Cette recette bonbon rose est un des modéls recette typique de Pâques, en particulier dans le Sierra del Andevalo, à Huelva. Et comme nous l'avons appris, une recette qui est également très typique d'une grande partie de la ville de Badajoz et de certaines villes de la province. Normalement, vous trouverez ce bonbon de roses à base de miel, principalement, avec une fine couche à l'extérieur, comme cela est également appliqué aux pestiños, une autre recette typique de Pâques. Cependant, pour ceux qui n'aiment pas le miel, nous avons fait une version différente de cette douce semaine-santero: avec du sucre et de la cannelle. C'est tout aussi bon! Mais pour goûter les couleurs, non?
Bonbon à la rose
Les bonbons de roses au miel ou de sucre et de cannelle, comme dans ce cas, sont typiques de certaines régions du sud-ouest de la péninsule. Si vous ne l'avez pas encore essayé, cela prend déjà du temps! Ces roses sont délicieuses ...
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: dessert
Portions: 10
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 100 g. farine à pâtisserie
- Oeufs 7
- 1 litre d'huile de tournesol pour faire frire les roses
- Sucre et cannelle
Préparation
- Comme tu vois il y a très peu d'ingrédients nécessaires, mais quelque chose dont vous aurez besoin pour faire ces roses est le molde pour cela. Il s'agit d'un ustensile en métal en forme de fleur. Il est généralement vendu dans les bazars, nous ne pensons donc pas que vous aurez de sérieuses difficultés pour le trouver.
- Chauffer l'huile de tournesol dans une casserole. Cela doit être très chaud pour que les roses soient parfaites.
- Pendant que l'huile chauffe, allons mélanger dans un bol moyen, les 7 œufs avec les 100 grammes de farine à pâtisserie. Bien mélanger à l'aide d'une tige sans laisser de grumeaux.
- Le processus est le suivant: Dans ce mélange battu d'œufs et de farine, nous mettrons l'ustensile métallique des fleurs, en remplissant ses pétales avec le mélange et en le retirant, nous le mettons dans l'huile. La rose prendra forme et bientôt se détachera de l'ustensile en métal. Dorer un peu des deux côtés et sortir. C'est ainsi que nous ferons avec toutes les roses jusqu'à ce que le mélange soit terminé.
- Une fois que nous avons fini de les fabriquer, il ne reste plus qu'à passer chaque rose à travers une mélange de sucre et de cannelle. Et prêt! De délicieuses roses, prêtes à vous y mettre les dents.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 190