C'est un plat que nous aimons beaucoup chez nous. Et nous l'aimons pour deux raisons. La première est que nous pouvons l'avoir prêt en 35 minutes sans trop d'effort. Le second, qui est un plat très complet lors de la combinaison céréales, légumes et protéines animales. Une protéine animale qui peut provenir de la main du saumon, comme cette fois, ou du poulet.
Bien qu'il s'agisse d'un plat simple, il est plein de saveurs. Une saveur qui contribue également sauce de soja que nous avons utilisé pour griller le saumon. Nous n'aimons pas en abuser et ce n'est pas nécessaire; 2 cuillères à soupe rases de sauce soja suffisent pour transformer un plat entier.
Oserez-vous préparer ce bol de riz, brocoli et saumon à la sauce soja? Vous n'aurez pas à travailler dur pour cela, nous vous assurons. Blanchir le brocoli, cuire le riz et griller le saumon sont les trois étapes pour le faire. Avec un peu plus de nuance, bien sûr.
La recette
- 1 tasse de riz brun
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre noir
- Une pincée de curcuma
- Une pincée de paprika chaud
- 1 brocoli
- 2 filets de saumon, coupés en dés
- 2 cuillères à soupe sauce de soja
- Nous cuisinons le riz dans beaucoup d'eau bouillante aussi longtemps que le fabricant le recommande. Nous ou nous l'avons fait avec un peu de sel, de poivre, de curcuma et de paprika chaud, mais vous pouvez le faire avec les espaces que vous aimez le plus.
- Dans une autre casserole, nous cuisinons également le brocoli. Quatre minutes suffisent pour le rendre al dente, mais vous pouvez augmenter le temps si vous le préférez plus doux. Une fois cuit, nous l'égouttons et le divisons en deux bols.
- Quand le riz est cuit, nous égouttons et distribuons dans les bols dans lequel nous aurons gardé le brocoli au chaud.
- Ensuite, on fait cuire le saumon sur le gril, en ajoutant deux cuillères à soupe de sauce soja au dernier moment.
- Ajouter le saumon dans les bols et arroser avec un peu de sauce de soja de l'assiette.
- Nous servons le bol de riz, brocoli et saumon à la sauce soja.