Biscuits Campurrianas, à tremper dans le café

Les biscuits campurrianas ils ont toujours fait partie du café traditionnel de six heures chez moi. Quand j'étais petite, j'aimais regarder ces biscuits boire mon verre de lait et aujourd'hui j'aime les cuisiner. Ils ne sont pas exactement les mêmes, mais la satisfaction de les faire vous-même leur fait gagner des entiers.

La recette est très simple et nous n'avons besoin d'aucun robot de cuisine pour obtenir un bon résultat; une fourchette et nos propres mains ils suffisent pour obtenir un mélange homogène à porter au four. Je vous assure qu'ils sont biscuits au beurre délicieuse; une fois que vous les aurez essayés, vous ne voudrez plus les acheter à nouveau.

Ingrédients

• 1 oeuf
• 125 grammes. de beurre
• 125 g. de sucre
• 50 g. amande moulue
• 200g. de farine à pâtisserie
• 4 g. Levure

Élaboration

Dans un bol, on mélange le beurre avec le sucre à l'aide d'une fourchette ou de quelques tiges. Ensuite, nous ajoutons l'œuf battu et mélangeons.

Nous intégrons le farine tamisée, la levure et l'amande moulue et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés et qu'une pâte homogène soit obtenue.

Nous tapissons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Avec mes mains graissées d'huile nous formons des boules et nous les plaçons sur la plaque du four en les écrasant légèrement avec la fourchette. Nous devons les placer séparément afin qu'ils ne collent pas lors de la croissance au four.

Nous introduisons dans le four préchauffé à 200 ° pendant environ 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lorsque vous les sortez du four, Laisse le refroidir les biscuits sur le même plateau, pendant 5 minutes, puis nous les transférons sur une grille pour terminer le refroidissement.

Nous gardons dans une boîte dans un endroit frais.

notes

Si vous les faites le soir le lendemain matin, ils seront à leur meilleur. Ce sont des cookies qui gagnent avec quelques heures de repos.

Plus d'informations - Biscuits au beurre fondant

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