Vous savez ce que j'aime pour me faire plaisir le week-end. Avoir des biscuits ou des pâtisseries à déguster avec un café l'après-midi est particulièrement agréable les jours gris comme celui que nous avons aujourd'hui. Et celles-ci Biscuits aux amandes avec de la confiture de fraises, ils sont une alternative fantastique les jours comme celui-ci.
Parce que? Parce qu'ils sont si simples que vous ne serez jamais paresseux pour les préparer. Presque aussi simple que de mélanger tous ses ingrédients et de les façonner avec vos mains; une activité dans laquelle vous pouvez impliquer le plus petit de la maison. Ils seront très fiers d'avoir participé!
Ces cookies ont un autre avantage en leur faveur: Peut être personnalisé. Nous avons opté pour une simple confiture de fraises pour "les remplir" mais vous pouvez choisir celle qui vous plaît le plus ou vous en passer. Les biscuits n'ont pas de sucre (qui le dirait en les essayant) donc vous pouvez trouver dans la confiture un excellent allié pour leur donner une douceur supplémentaire. Oserez-vous les essayer?
La recette
- 8 dattes dénoyautées
- 1 tasse de gruau
- 1 tasse d'amandes moulues
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- ½ tasse de boisson aux amandes
- ½ cuillère à café de curcuma
- ⅔ cuillère à café de bicarbonate
- Confiture de fraises
- Nous trempons les dattes dans l'eau chaude pendant 5 minutes.
- Avant d'arriver à la pâte nous préchauffons le four à 180 ° C et tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone.
- Maintenant oui, nous plaçons dans le verre mélangeur tous les ingrédients sauf la confiture et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Nous graissons légèrement nos mains avec de l'huile d'olive et nous prenons de petites portions de pâte et leur donnant une forme arrondie. Ces boules doivent avoir à peu près la taille d'une noix.
- Au fur et à mesure que nous les façonnons, nous les plaçons sur la plaque du four en gardant 2 cm. distance entre eux.
- Ensuite, à l'aide de l'index graissé, nous exerçons une pression sur chacune des billes pour créer un trou qui nous allons remplir de confiture.
- Nous apportons les cookies au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pour finir, nous retirons les biscuits aux amandes du four et nous les laissons refroidir sur une grille avant de stocker dans un contenant hermétique.