Biribiris, tout simplement irrésistible!

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Pour débuter un lundi avec énergie après un grand pont de vacances, nous vous avons proposé de réaliser un délicieux dessert qui nous remontera le moral un peu le lendemain de ces mini-vacances. Ce dessert, appelé Biribiris, c'est mon préféré, chaque fois que nous allons prendre un goûter dans une pâtisserie, je le demande ou l'emporte avec moi, car sa saveur est splendide.

Toutes les desserts, pour ceux d'entre nous qui sont des confiseurs, ils sont super, cependant, c'est celui qui prend le gâteau, car c'est un irrésistible, riche et très facile et rapide à préparerLa seule chose plus difficile est de monter les blancs, car il faut avoir un biceps bien entraîné ou un robot à tige très pratique. Vous osez?.

Ingrédients

4 blancs d'œufs.
150 g de sucre.
Cookies de type Maria Dorada.
2 tablettes de chocolat.
75 g de beurre.

Préparation

La première, nous monterons les blancs d'oeufs. Il peut être assemblé à la main et avec des tiges électriques, il est clair que vous devez avoir un bon bras, car les blancs doivent être bien montés, où lors du levage de la tige, il reste en place.

Quand ils sont sur le point de neiger, allons-y saupoudrer le sucre petit à petit, sans s'arrêter pour monter, puisque le sucre peut abaisser les blancs. Nous continuerons à rouler jusqu'à ce que nous obtenions une crème très consistante. Si vous le faites à la main, vous devez monter avec quelques tiges énergiquement et avec des mouvements que nous enveloppons, pour que l'air soit introduit et ainsi doubler le volume.

Nous disposerons les biscuits sur une plaque à pâtisserie et sur le dessus, nous placerons la meringue à l'aide d'une poche à douille, de manière à ce qu'elle soit pointue. Nous allons le mettre au four pour 50 ° C pendant environ 10 min, jusqu'à ce que nous voyions que la meringue a séché.

Passé ce délai, nous laisserons le tempérament et nous passerons les biribiris à une grille. Cela doit être en position haute, j'ai utilisé 4 verres aux extrémités. De plus, nous mettrons de nombreuses serviettes en dessous pour ne pas salir la cuisine.

Nous allons faire fondre le chocolat avec le beurre, et baigner les biribiris, couvrant absolument toute la meringue, c'est pourquoi mettre les serviettes. Enfin, nous allons laisser durcir le chocolat et nous pouvons maintenant profiter de ce dessert gastronomique typique.

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