Coeliaques : barres de céréales sans gluten

Cette recette est créée pour tous ceux qui souffrent d'intolérance au gluten, étant une friandise nutritive composée d'aliments autorisés afin qu'ils puissent l'intégrer dans l'alimentation quotidienne sans inconvénient et la consommer à tout moment de la journée.

Ingrédients:

200 grs de couverture de chocolat (convient aux coeliaques)
100 grammes d'amandes hachées
100 grammes de noix hachées
50 grammes de pignons de pin entiers
50 grammes de fruits secs (ananas) hachés
50 grammes de graines de sésame
50 grammes de riz soufflé
3 cuillères à soupe de farine sans gluten
100 grammes de miel
100 g de confiture sans gluten

Préparation:

Faites d'abord fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et dans un bol, placez tous les ingrédients secs et mélangez-les. Incorporez ensuite le miel, la confiture sans gluten et un quart du chocolat fondu. Couvrir une plaque à pâtisserie rectangulaire de papier sulfurisé et répartir uniformément la préparation.

Couvrez-le avec le reste du chocolat fondu et faites cuire l'assiette à four moyen (préchauffé au préalable) pendant 15 à 20 minutes. Lorsque vous retirez la préparation cuite, laissez-la bien refroidir et ensuite vous pouvez la découper en forme de barres de céréales classiques.