Les températures de septembre nous donnent un peu de répit pour commencer à allumer le four et préparer des recettes comme celles-ci aubergines rôties avec riz et cerises. Une recette pratique et relativement rapide à préparer qui constitue également une proposition complète pour le déjeuner ou le dîner.
Les aubergines ne mettent pas longtemps à cuire au four et sont très savoureuses, encore plus si je les mange dans cette recette. nous utilisons des épices pour leur donner une saveur comme le paprika ou le curcuma. Des épices que nous avons également utilisées pour cuire le riz en même temps que les aubergines étaient au four.
Pour terminer la recette, l’idéal est de la remettre au four. Il y en a qui ne résisteront pas à y mettre un peu de fromage. Personnellement, avec le riz et les aubergines je n'ai besoin de rien d'autre, à part quelques cerises pour donner à l'ensemble un côté croquant et un peu de couleur.
La recette
- 2 aubergines
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika (fort)
- 1 tasse de riz
- ½ cuillère à café de curcuma
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 12 cerises
- Nous allumons le four à 175 ° C avec chaleur de haut en bas.
- Nous coupons les aubergines longitudinalement puis nous faisons quelques coupes en diagonale dans la viande, sans couper la peau.
- Ensuite, mélangez l'huile, la poudre d'ail, le paprika, le sel et le poivre au goût dans un bol.ajouter la viande au mélange des aubergines en veillant à ce qu'elles pénètrent bien à travers les coupes.
- Nous les plaçons dans une fontaine et on met au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et dorée.
- Alors que Nous cuisons le riz dans beaucoup d'eau avec du sel, du poivre et du curcuma.
- Une fois les aubergines prêtes, sortez-les du four et laissez-les reposer 5 minutes avant de les retirer et hachez votre viande.
- On mélange la viande avec le riz et on farcit à nouveau les aubergines.
- Nous plaçons quelques cerises couper en deux sur le dessus et mettre au four 5 minutes.
- Nous servons les aubergines rôties avec du riz et des cerises chaudes.