riz brun Il sert d'accompagnement à de nombreux plats à la maison. On l'aime particulièrement lorsqu'il est combiné avec des légumes, comme dans cette recette, dont il est le protagoniste avec le brocoli, le chou-fleur et les carottes. Vous serez surpris de la facilité avec laquelle ce riz brun avec chou-fleur et brocoli cuit à la vapeur est et à quel point il est délicieux.
Le riz brun ne cuit pas aussi vite que le riz blanc, mais nous pouvons l'utiliser à notre avantage. Comment? Profiter du temps de cuisson pour légumes à la vapeur qui vous accompagnera. Si vous aimez les légumes al dente, c'est une bonne façon de les cuisiner, sans aucun doute!
Vous pouvez également cuire à la vapeur des carottes coupées en bâtonnets ou four micro onde. Vous souvenez-vous de la recette de carottes au micro-ondes que nous avons récemment mis à jour? Vous pouvez y ajouter un peu d'oignon et vous obtiendrez un excellent tandem pour compléter cette recette. Allons-nous nous mettre au travail?
La recette
- 100g. tasse de riz brun
- ½ brocoli
- ½ chou-fleur
- Carottes 2
- ½ oignon
- Eau
- Sal
- Poivre
- Paprika chaud (ou épice douce ou autre)
- Huile d'olive extra vierge.
- Nous lavons le brocoli et le chou-fleur et Nous les coupons en morceaux que nous plaçons dans un cuiseur vapeur ou une passoire, le cas échéant, qui couplé à la marmite nous permet de cuire à la vapeur.
- Dans la casserole, nous mettons beaucoup d'eau, de sel et de poivre que nous portons à ébullition. Une fois qu'il bout, ajoutez le riz, placez le cuiseur vapeur dessus et couvrez. Nous cuisinons le riz le temps recommandé par le fabricant. Mine environ 40 minutes.
- Nous retirons les légumes au fur et à mesure qu'ils atteignent la cuisson souhaitée.
- En même temps, nous cuisinons l'oignon et carottes au micro-ondes. Pour ce faire, nous coupons les carottes en tranches ou en bâtonnets de 1 à 2 centimètres d'épaisseur. Nous les plaçons dans un récipient allant au micro-ondes avec l'oignon en julienne épaisse bien étalé et ajoutons un peu d'eau et de sel. Est-ce la première fois que vous les faites cuire comme ça? Ensuite suivez cette étape par étape.
- Nous recouvrons le récipient d'une pellicule plastique et l'introduisons dans le micro-ondes à pleine puissance pendant 6 minutes. Ensuite, nous retirons les carottes du récipient et les égouttons si nécessaire.
- Avec le riz prêt, nous n'avons que combiner tous les ingrédients, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de paprika et dégustez le riz brun au chou-fleur.