C'est facile à faire ragoût de seiche et crevettes Il est parfait pour réunir la famille autour de la table le week-end. Très savoureuse et réconfortante pendant les mois les plus froids, sa sauce tomate vous invite à tremper le pain sans vous arrêter. Et que demander de plus ?
Ce ragoût devient également une excellente proposition comme entrée dans un Table de Noël. Dans ce cas, il vous suffira d'ajouter également quelques moules ou palourdes pour en faire un plat succulent digne des dattes les plus spéciales.
Mais revenons à celui de base, celui que nous avons préparé aujourd'hui. Pour ce faire, j'ai choisi produits surgelés, qui, je pense, sont une excellente ressource pour créer des plats de tous les jours comme ceux-ci. Il faut penser à les supprimer au préalable, mais on économise ainsi beaucoup d’argent. Oserez-vous le préparer ? C'est une valeur sûre, un plat avec lequel il est difficile de se tromper.
La recette
- 2 gousses d'ail
- 1 poivre de Cayenne
- 5 tomates poires mûres
- ½ verre de vin blanc
- 2 seiches
- 100g. de crevettes
- Sal
- Poivre
- Huile d'olive
- Nous faisons sauter l'ail haché et le piment dans une base d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Puis on ajoute les tomates pelées et râpé et cuire pendant cinq minutes.
- Après on ajoute la seiche propre coupé en lamelles et le vin blanc, assaisonner de sel et de poivre, baisser le feu et couvrir pour laisser cuire le tout 30 minutes.
- Passé ce délai ajouter les crevettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que l'on voit que la seiche est tendre et que la sauce a réduit.
- Ensuite, nous retirons du feu et servons très chaud.