Ce week-end nous avons décidé de cuisiner comida typique du Mexique. Peut-être que beaucoup d’entre vous sont habitués à manger les fajitas «mexicaines» typiques d’Oldel Paso, mélangées à des légumes et de la poitrine de poulet. Eh bien je vous dis que ces burritos n'ont rien à voir avec la préparation Oldel Paso, ils sont délicieux et si vous aimez les épicés par dessus je vous assure que vous les adorerez. Un ami mexicain m'a appris la recette et je peux vous dire qu'ils sont à tomber par terre. Essayez-les et vous me direz.
Degré de difficulté: facile
Temps de préparation: 1h
Ingrédients pour les personnes 4:
- 500 gr de porc haché (s'il peut être maigre sur la tête, car il est plus tendre)
- 5 Tomates
- 1 oignon
- 3 piments chipotle.
- 1 ail
Préparation:
Tout d'abord, ce que nous allons faire est de placer le tomates dans une casserole et le nous rôtirons. Laissez-les cuire pendant 20 minutes.
Ci-dessous cnous allons couper l'oignon en rondelles très fines et nous les placerons dans la casserole jusqu'à ce qu'elle commence à marron, ce sera le moment de introduire la viande. Nous allons le faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande ait une couleur dorée.(environ 25 minutes).
Pendant que la viande cuit, nous éplucherons les tomates rôties Nous les placerons dans le verre du mixeur, avec un ail et des piments et une pincée de sel. Nous fouettons le tout ensemble et nous avons déjà notre sauce chili chipotle. Maintenant, nous ajoutons la sauce avec la viande et laissons cuire pendant 15 minutes.
Il ne reste plus qu'à chauffer les crêpes mexicaines et à assembler les burritos.
