Le fromage roquefort ou fromage bleu est délicieux pour parfumer différentes préparations et aujourd'hui nous allons préparer une sauce exquise, incorporant ce produit et quelques anchois, pour accompagner toutes sortes de légumes.
Ingrédients:
2 gousses d'ail émincées
3 anchois hachés
1 tasse de fromage Roquefort râpé
1 oignon haché
3 cuillères à soupe d'huile
1/2 tasse d'eau
Préparation:
Mettez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail. Quand ils sont cuits, ajoutez l'eau et le fromage Roquefort en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Une fois que la sauce a pris de la consistance, ajoutez les anchois finement hachés, remuez et retirez du feu. Versez la préparation dans une saucière et vous pourrez l'utiliser.
La recette de Linda avait juste ces ingrédients et elle m'a servi pour accompagner des nouilles en boucles. Merci