Rouleaux de viande à l'oignon et sauce aux carottes

Aujourd'hui je voulais vous apporter ce délicieux recette de rouleaux de viande à l'oignon et à la sauce aux carottes afin que vous puissiez le préparer dans un dîner romantique ou spécial et surprendre votre partenaire.

En particulier, comme j'aime cuisiner et toujours être dans la cuisine, c'est toujours une très bonne excuse pour vous faire un nouveau plat que vous aimez et surprendre mon partenaire. Puisqu'il a toujours été dit que les hommes sont vaincus par l'estomac, donc, avec cette recette, je vais la conquérir beaucoup plus car elle est extrêmement riche.

Ingrédients

• 750 g de viande hachée.
• 2 oeufs
• 1 morceau de chapelure imbibé de lait.
• 3 cuillères à soupe de chapelure.
• Gousses d'ail 3.
• Persil.
• Tranches de jambon York ou Serrano.
• Des tranches de fromage.
• Sel
• Poivre noir moulu
• L'huile d'olive.

Pour la sauce:

• 3 oignons moyens.
• 4-5 carottes.
• 1 verre de vin blanc
• L'huile d'olive.

Préparation

Pour faire cette recette à partir de Rouleaux de viande en sauce oignon et carotte, il faudra d'abord effectuer la vinaigrette à la viande. Pour ce faire, nous le placerons dans un grand bol et nous ajouterons les 3 gousses d'ail très émincées, le persil, le sel et le poivre, et nous remuerons très bien le tout.

Ensuite, nous incorporerons les deux œufs et la chapelure que nous avons préalablement trempés dans du lait. Nous remuerons le tout très bien et le laisserons reposer quelques minutes. Si nous voyons que le pâte de viande C'est trop mou, on va rajouter de la chapelure jusqu'à ce qu'elle prenne un peu de consistance et ne colle pas à nous.

À propos d'un papier sulfurisé nous mettrons une partie de la masse de viande. Nous placerons dessus une tranche de jambon, soit York ou Serrano, puis la tranche de fromage. Nous fermerons bien le rouleau, en mettant les extrémités vers l'intérieur pour que tout soit serré.

Une fois tous les rouleaux terminés, nous les passerons farine, œuf et chapelure et nous les ferons tous frire et les réserverons sur un papier essuie-tout pour qu'il absorbe tout l'excès d'huile.

Ensuite, nous préparerons la saucePour cela, nous hacherons très bien l'oignon et la carotte, et nous le prendrons pour pocher dans une grande poêle avec de l'huile d'olive. Il est recommandé que la chaleur soit basse, car le pocher de l'oignon doit être lent, pour qu'il caramélise et ne nous brûle pas.

Lorsque les légumes sont bien pochés et ont diminué, ajoutez un peu de vin blanc et de sel. Ensuite, nous le passerons dans le mélangeur et nous l'ajouterons à nouveau dans la même casserole. Enfin, nous ajouterons les rouleaux de viande et d'eau, comme demandé par la sauce. Nous partirons faire cuire environ 25min et prêt. Bon Appetit!

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