Les milanesas de pois chiches au four sont un excellent aliment pour tous ceux qui suivent un régime hypocalorique et les combiner avec du riz brun constitue une préparation saine et savoureuse.
Ingrédients:
11/2 tasse de riz brun (cuit)
3 tasses de pois chiches (cuits)
Oeufs 2
2 oignons hachés
origan, une pincée
Provençal, à l'aise
chapelure, faible teneur en calories, quantité nécessaire
poivre moulu, une pincée
Préparation:
Faites tremper les pois chiches pendant quelques heures, puis faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez l'eau et mélangez et faites bouillir le riz brun et une fois cuit, filtrez et mélangez.
Dans un bol, mélanger les pois chiches et le riz et ajouter les oignons hachés et assaisonner avec du poivre provençal, une pincée d'origan et ajouter les œufs battus. Formez les milanesas à deux mains et passez-les dans la chapelure. Répartissez-les dans un plat préalablement graissé à l'huile et faites-les cuire au four jusqu'à coloration dorée, retirez-les et servez-les avec la garniture choisie.