Longe farcie au fromage cuit au four avec pommes de terre, un plat simple et très bon. La longe est une viande très appréciée en cuisine, elle peut être préparée de plusieurs façons, avec des sauces, avec des légumes, grillée au four….
Cette fois, je l'ai préparé à four rempli de fromage un plat qui vous plaira beaucoup, il est idéal pour préparer un repas de fête en famille ou entre amis. Un plat pas cher mais avec un excellent résultat.
Dos le remplissage al four, simple et très riche. La présentation est excellente et elle est très juteuse, avec la garniture au fromage. Mais vous pouvez le remplir de tout ce que vous aimez le plus et faire autant de coupes que vous le souhaitez pour ajouter plus de garniture et l'accompagner de tout ce que vous aimez.
- Un morceau de filet ou ce que vous aimez le plus. (1 kg)
- Fromage en tranches, celui que vous aimez le plus
- Des pommes de terre
- Oignon
- Tomates
- Un verre de vin (150 ml.)
- Un verre de bouillon ou de comprimé (200 ml.)
- Huile
- Sal
- Thym
- On va commencer par nettoyer le morceau de longe gras, on va faire des coupes, sans atteindre bas, mais assez profondes.
- Nous allons préparer la garniture que nous aimons le plus, je mets du fromage dessus. Nous remplirons les coupes de longe de tranches de fromage. Nous attacherons la longe avec une corde de cuisine.
- Nous allons le mettre dans un plat allant au four, nous couperons les pommes de terre finies, l'oignon, les tomates en quartiers et tous les légumes que vous aimez
- Nous ajouterons le vin, le verre de bouillon, un filet d'huile, du sel et un peu de thym, si vous le souhaitez.
- Et nous allons le mettre au four à 170 °. Quand il est doré, nous le retournerons, plus ou moins cela prendra environ 50 minutes, selon le four. Si vous voyez qu'il reste sec, ajoutez un peu d'eau. Quand tout est doré à l'extérieur, il sera déjà là, il faut faire attention à ce que l'intérieur ne soit pas trop sec.
- Quand il est prêt, nous sortons et il sera prêt à servir !!!