Pour bien manger, il n'est pas nécessaire de passer beaucoup de temps en cuisine, du moins pas toujours. Sont haricots verts à la patate douce Ils en sont la preuve. Vous pouvez les préparer en seulement 15 minutes, et qu’est-ce que 15 minutes ? Rien si les saveurs, comme dans ce cas, nous compensent.
L'astuce pour préparer cette recette aussi rapidement est d'utiliser le micro-ondes pour cuire la patate douce. C'est une manière très propre et rapide d'y parvenir et vous permet de faire attention au fourneau où vous préparerez le reste des éléments de cette recette : les haricots verts et l'oignon.
Voulez-vous que les haricots verts deviennent une ressource encore plus rapide pour les jours où vous n'avez le temps de rien ? Achetez des haricots, lavez-les, coupez-les et blanchissez-les 2 ou 3 minutes. Refroidissez-les ensuite sous l'eau froide courante, égouttez-les bien et répartissez-les dans différents sacs de congélation en fonction de la quantité. Conservez-les au congélateur et lorsque vous en avez besoin, sortez un sachet et mettez son contenu dans l'eau bouillante ; Une fois ébouillantés, ils cuisent très rapidement.
La recette
- 1 patate douce
- 400g. haricots verts, nettoyés et coupés en morceaux
- 1 gros oignon blanc
- Sal
- Poivre
- Curcuma
- Huile d'olive
- On épluche la patate douce et nous le coupons en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur maximum. Nous plaçons les tranches sur une assiette étalée, couvrons d'une pellicule plastique et mettons au micro-ondes.
- Nous cuisinons au micro-ondes à puissance maximale pendant environ 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les tranches de patate douce soient tendres.
- Pendant ce temps, nous cuisinons les haricots verts dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
- Et en même temps aussi, faire revenir l'oignon coupé julienne dans une poêle avec de l'huile d'olive, en l'assaisonnant après les cinq premières minutes.
- Au bout de 10 minutes, lorsque les haricots sont tendres, Nous les égouttons et les plaçons dans un bol.
- Puis on ajoute la patate douce et l'oignon et mélanger.
- Nous arrosons avec un mélange d'huile, curcuma, sel et poivre et nous servons les haricots verts avec de la patate douce.