Foies de poulet au riz, une délicieuse source de fer

Aujourd'hui je voulais vous apporter une recette très simple et délicieuse, il s'agit de ces foies de poulet avec riz. Maintenant, en ces temps de vagues froides, une assiette chaude s'adapte très bien et nous remplit d'énergie et de nutriments.

El Foie de poulet C'est très bon pour notre sang, car grâce à eux, nous aidons à fabriquer des globules rouges en raison de leur forte teneur en vitamine B12. De plus, il est très bon pour la peau, car il a la capacité de régénérer les tissus, nous donnant l'apport d'un teint très lisse.

Ingrédients

• 400 g de foies de poulet.
• 300 g de riz long.
• 1 oignon.
• 1 poivron vert.
• Gousses d'ail 2.
• 2 tomates grasses.
• L'huile d'olive.
• Vin blanc.
• L'eau.
• Sel
• Thym.
• Colorant alimentaire.

Préparation

Pour préparer cette recette de foies de poulet, nous allons commencer à laver et hacher très bien les foies. Les foies, faisant partie de l'animal dans ses entrailles, ont beaucoup de sang, nous devons donc les laver très bien et éliminer tout excès qu'ils ont.

Ensuite, nous ferons un sauté aux légumes. D'abord, nous les couperons et les laverons tous très bien et nous les hacherons. La coupe dépendra si vous voulez la battre plus tard ou non. Je l'aime particulièrement plus en douceur, alors je le coupe en grandes parties inégales.

Dans une poêle, nous faisons frire tous les légumes dans cet ordre, d'abord l'ail, puis l'oignon, puis le poivron vert et enfin la tomate. Il faut laisser un peu de temps entre les légumes, pour qu'ils braconnent beaucoup mieux. Quand tout est bien braconné et épuisé, nous battrons le tout avec le mélangeur.

Ensuite, dans la même poêle, nous ferons frire le Foies de volaille jusqu'à ce qu'ils aient un peu changé de couleur. Lorsque cela se produit, nous ajouterons le vin blanc. Lorsque l'alcool sera un peu parti, nous ajouterons les légumes que nous avions battus auparavant et bien remuer.

Ensuite, nous ajouterons un peu eau et épices (sel, thym et colorant. Vous pouvez également ajouter une pilule d'Arem) et laisser cuire les foies de volaille au moins 8 min. Après cela, nous ajouterons le riz et le laisser cuire pendant environ 15 minutes de plus.

Plus d'informations -Terrina foie et lapin

Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 15

Temps de cuisson Minutes 30

Le temps total Minutes 45

Kilocalories par portion 342