Sortez-le du micro-ondes avec cette recette.
Ingrédients:
500g d'épinards surgelés
150 ml de crème liquide
Oeufs 4
100g de fromage enmental râpé
60g de parmesan râpé
1 poivron rouge rôti
60g de farine
1 oignon
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre noir
Préparation:
Mettez les épinards surgelés dans un plat allant au micro-ondes, couvrez d'une pellicule plastique et mettez à température maximale pendant 2 minutes. Ajouter l'oignon en julienne avec l'huile et laisser reposer 5 minutes de plus. Mélangez dans une crème.
Ajouter les œufs bien battus, les fromages, la crème, la farine tamisée, le persil, le sel et le poivre noir à la crème. Mélangez le tout avec un fouet.
Tapisser un moule de 1l de beurre et saupoudrer de chapelure. Mettez les poivrons en lanières au fond et versez la crème d'épinards. Couvrir et cuire à température maximale pendant 5 min. Démouler et servir.