Les haricots Ils font partie de ces légumes qui nous le méprisons parce que nous croyons qu'ils nous feront toujours ou presque toujours nous sentir mal, car la digestion est compliquée par sa peau dure. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est qu'il existe une espèce qui nous aide à digérer les fèves. Et pour connaître cet ingrédient quoi de mieux que d'en préparer Fève de Catalogne.
Nous commençons par vérifier les ingrédients pour les préparer. Et une autre contribution.
Degré de difficulté: moyenne
Temps de préparation: 30 à 40 minutes
Ingrédients pour les personnes 4:
- 1 kilo de petits haricots surgelés
- Chorizo tranché au goût
- Saucisse noire au goût
- Côte de porc au goût
- Menthe fraîche (peut être sèche au cas où nous ne pourrions pas être frais)
Pour le sofrito:
- 3 tomates entières, pelées
- L'ail 1
- Une tranche d'oignon
- Une cuillère à soupe d'amande
- Vin blanc
- Sel, huile et poivre
Une fois que nous avons fait notre liste de courses, nous commençons par mettre le tranches de chorizo, saucisse noire et côte, avec un peu d'huile. Pendant que nous préparons la sauce avec la tomate en conserve entière pelée, l'amande, la gousse d'ail et l'oignon. Nous avons tout dépensé pour le mini d'abord et maintenant On peut l'ajouter à la cocotte avec les tranches de chorizo, la saucisse et les côtes levées.
On laisse tout imprégner un peu et on ajoute les haricots encore congelés, on mélange tout pour que les saveurs se mélangent et on peut ajouter l'eau.
Maintenant nous laissons désherber un bon moment, mais nous ajoutons d'abord l'ingrédient qui nous permettra de mieux les digérer, la menthe. Nous saupoudrons sur la casserole et laissez cuire pendant un moment jusqu'à ce qu'ils soient cuits. En guise d'astuce, je vous dirais que si vous pouvez les laisser préparés à l'avance, ils auront meilleur goût lorsqu'ils seront consommés.
Si vous les essayez à la menthe et qu'ils vous conviennent, nous attendons vos commentaires.
Bon appétit.