Dorade au four avec pommes de terre et citron vertn est un très bon plat et très facile à préparer. Le poisson ne peut pas être absent de notre alimentation, c'est une bonne source de protéines et faible en gras.
Ce plat de dorade au four aux pommes de terre et au citron est un plat léger et sain parfait pour un repas pour toute la famille, il est complet et on peut aussi l'accompagner de quelques légumes si on aime ou avec une salade.
Le poisson cuit au four est très facile à préparerLe secret est de ne pas trop le cuire au four car il reste très sec.
La recette que je vous apporte aujourd'hui est de la dorade en filets désossés accompagnée de quelques pommes de terre. Un plat délicieux !!!
Dorade au four avec pommes de terre et citron
Auteur: Montse
Type de recette: Platon
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 dorées
- Patatas 2
- Citrons 2
- 1 verre de vin blanc 150ml.
- 1 jet d'huile
- Sal
Préparation
- Pour faire la dorade au four avec des pommes de terre et du citron, la première chose est d'avoir la dorade propre et ouverte en deux, nous allons enlever les épines, cela peut être fait par le poissonnier.
- Nous mettons les filets de dorade dans une source et les saupoudrons avec le jus d'un citron, nous le laissons un moment pour qu'il prenne du goût.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux ou en fines tranches, mettez-les dans la source que nous allons utiliser pour le four, mettez un peu de sel, d'huile, un peu de vin blanc. Nous les mettons au four à 200 ° C et les laissons jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un bol, nous mettons un jet d'huile, le vin blanc restant et le jus d'un autre demi-citron, nous le battons pour unir le mélange.
- Lorsque les pommes de terre tendres sont cuites, nous sortons le plateau du four, mettons les filets de dorade sur le dessus, ajoutons la vinaigrette que nous avons mélangée sur le poisson et les pommes de terre, posons des tranches de citron sur le dessus, mettons dans le four jusqu'à ce que les filets de dorade soient prêts environ 15-20 minutes.
- Nous sortons et servons !!!