Croquettes de thon, de délicieuses croquettes que l'on peut préparer en entrée ou en accompagnement. Ils sont idéaux pour les enfants, ils les aiment beaucoup et nous pouvons donc leur faire manger du poisson de manière simple et très bonne.
Ils sont faciles à préparer et si nous les aimons, nous pouvons en préparer plusieurs et les congeler pour les avoir toujours sous la main pour toute occasion.
Ces croquettes de thon maison sont un délice, je les ai préparées avec du thon dans l'huile, mais vous pouvez les préparer avec n'importe quel autre poisson, légumes ou viande et leur donner notre touche spéciale.
Croquettes de thon
Auteur: Mont Morote
Type de recette: apéritif
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 petites boîtes de thon à l'huile
- 25 gr. de beurre
- 25 gr. de farine
- 350 ml. Lait
- Noix de muscade
- 1 œuf et chapelure pour enrober
Préparation
- Nous mettons une casserole sur le feu et faisons fondre le beurre.
- Ajouter la farine et faire griller un peu jusqu'à ce qu'elle se mélange bien avec le beurre.
- Quand c'est le cas, on va verser le lait petit à petit et en remuant sans arrêt, j'ai chauffé le lait au micro. Nous continuerons d'ajouter du lait jusqu'à ce qu'une pâte se forme qui se détache de la casserole, nous ajouterons une pincée de muscade.
- Ensuite, nous mettrons le thon dans l'huile, je vidange l'huile.
- On mélange bien et on lui donne quelques tours, pour que la pâte prenne du goût, on va les goûter au cas où un peu de sel serait nécessaire, cela au goût de tout le monde.
- Quand c'est le cas, nous le sortirons et le mettrons sur une assiette, quand il sera chaud, nous le mettrons au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Quand c'est le cas, nous formerons les croquettes, sous forme de boules ou de dessins avec des emporte-pièces et leur donnerons des formes.
- Nous les passerons d'abord par l'œuf, puis par la chapelure.
- Dans une casserole avec l'huile chaude, nous ajouterons les croquettes et les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Nous allons les enlever et les mettre sur un papier essuie-tout, afin qu'il absorbe l'huile.
- Et ils seront prêts à déguster.