Crème à la vanille, un dessert traditionnel simple à préparerEn seulement 30 minutes, nous avons une délicieuse crème anglaise maison. J'ai utilisé de l'essence de vanille, mais vous pouvez utiliser une gousse de vanille.
La crème à la vanille est un dessert idéal après un repas entre amis ou en famille. Vous aurez l'air très bien et vous les aimerez beaucoup. Cette crème anglaise, à part les œufs, est épaissie avec un peu de farine de maïs (Maizena) et on enlève ainsi quelques jaunes d'œufs.
Si vous les aimez, vous pouvez les accompagner de biscuits, ils accompagnent très bien la crème anglaise.
Crème à la vanille
Auteur: Montse
Type de recette: dessert
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Jaunes 5
- ¾ litre de lait
- 1-2 cuillère à café d'essence de vanille
- 150 gr. sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Cannelle en poudre
Préparation
- Dans un bol, nous mettons les jaunes, le sucre, un demi-verre de lait, le reste, nous le laissons et la fécule de maïs, nous la battons bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- On met une casserole à chauffer avec le lait qui reste et la vanille, on va la mettre à feu moyen, quand elle commence à bouillir on la retire du feu, on va l'incorporer petit à petit et sans arrêter en remuant le mélange du œufs afin qu’ils ne prennent pas et ne se mélangent pas.
- Une fois que nous avons incorporé le lait et mélangé, nous remettons le tout dans la casserole et le mettons sur le feu, nous le laisserons à feu doux et sans arrêter de remuer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, il n'a pas à bouillir, si la crème ne peut pas être coupé.
- Quand ils épaississent, nous les retirerons du feu, placerons le mélange dans des récipients avec la crème, laisser chauffer et les mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient froids.
- Au moment de servir, saupoudrez d'un peu de cannelle.
- Et ils seront prêts à manger !!!