Côtes levées marinées. De délicieuses côtes levées pleines de saveurs et faciles à préparer. Avec une marinade maison aux épices qui plaira à tout le monde. Une recette que vous répéterez sûrement.
Les les côtes de porc marinées ont beaucoup de saveurIls sont très bons à tous points de vue, c'est une viande très juteuse et tendre, c'est pourquoi ils ont tendance à beaucoup les aimer et si nous les assaisonnons avec des épices et des pommes de terre le résultat est excellent.
Côtes levées marinées
Auteur: Montse
Type de recette: Viandes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kilo de côtes de porc
- 4-5 pommes de terre avec le tas mince
- À soupe de paprika 1
- 1 cuillère à soupe de paprika chaud
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1 verre de vin blanc
- Le poivre noir
- Sal
- Huile
Préparation
- Pour préparer les côtes levées marinées, nous allons d'abord mettre un bon jet d'huile dans un bol, environ 100 ml., Nous ajoutons le vin et nous ajoutons les épices. Nous remuons bien pour mélanger.
- Nous mettons les côtes dans une source. Avec un pinceau, nous peignons bien les côtes avec ce mélange. Couvrir d'un peu de papier et laisser reposer 1 heure.
- Nous lavons les pommes de terre et les coupons en quartiers moyens, les ajoutons au reste de la vinaigrette et mélangeons. Nous les supprimerons de temps en temps. On peut aussi les mettre à côté des côtes et les laisser reposer avec la vinaigrette pendant 1 à 2 heures. Nous allons remuer.
- Quand il a reposé, mettre les côtes dans un plat allant au four avec les pommes de terre et la vinaigrette. Si nécessaire, nous ajouterons un peu de sel et d'huile. Nous mettons au four à 180 ºC pendant une heure, selon le four. Nous allons les retourner pour qu'elles brunissent de partout.
- Quand ils sont dorés et que les pommes de terre sont tendres. nous sortons et servons.