Aubergines au four, une façon simple et saine de manger des aubergines. Ils se préparent très rapidement et sont très bons. Elles sont idéales pour une collation, un apéritif ou pour accompagner n'importe quel plat de viande ou de poisson.
Les aubergines sont très bonnes, frites ou panées elles sont un délice, mais c'est un légume qui absorbe beaucoup d'huile et cela ajoute beaucoup de calories. Bien que ce ne soit pas la même chose, elles sont très bonnes au four, elles peuvent être panées ou faites sans pâte.
Aubergines au four
Auteur: Montse
Type de recette: Légumes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1-2 aubergines
- 1 verre de lait
- Chapelure
- Sal
Préparation
- Pour préparer les aubergines au four, nous allons d'abord chauffer le four à 200ºC. avec de la chaleur de haut en bas.
- Lavez les aubergines et coupez-les en tranches peu épaisses, plus elles sont fines plus elles sont croustillantes.
- Dans un bol on met le verre de lait et on ajoute les aubergines, si elles ne sont pas recouvertes de lait, on peut ajouter un peu d'eau et mélanger avec le lait. Nous les laissons environ 30 minutes en les déplaçant pour que toutes les tranches s'imprègnent.
- On sort les aubergines et on les passe dans la chapelure, on les met dans une plaque allant au four où on aura mis une feuille de papier sulfurisé. On les place les uns à côté des autres, pour qu'ils ne soient pas assemblés. Ajouter un peu de sel et si vous le souhaitez à ce moment ajouter un filet d'huile.
- Nous mettons la plaque avec les aubergines au four et les laissons cuire et dorer, environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, cela peut varier selon le four et l'épaisseur des aubergines.
- Quand on voit qu'ils sont dorés on éteint le four. Et nous servons!!!
- Vous pouvez mettre une touche de miel dessus.