Juustokakku ja karamellikastike, herkullinen kakku. Pehmeä ja kermainen juustokakku, erittäin helppo valmistaa.
Juustokakku, joka ei tarvitse uunia, se on valmistettu juustoaineella, ja mäntypähkinöiden ja karamellikastikkeen iloksi tämä kakku tekee herkullisten makujen kontrastista; pehmeä juusto ja voimakas karamellin maku. Se on täydellinen !!
Kakku, josta nauttii koko perhe, joka on ihanteellinen valmistettavaksi mihin tahansa juhlaan tai ystävien kanssa, olet varmasti hieno.
Se näyttää erittäin monimutkaiselta, se vie useita vaiheita, mutta se on hyvin yksinkertainen. Sinun täytyy kokeilla sitä.
Juustokakku ja karamellikastike
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 paketti marias-evästeitä
- 100 gr. voita
- 500 ml. kermavaahto
- 500 ml. maito
- 2 pussia juustoa
- 120 gr. sokeria
- 350 gr. juustolevite
- 50 gr. pinjansiemenet
- Karamellikastikkeelle:
- 200 ml. kermavaahto
- 50 gr. sokeria
- 40 gr. voita
Preparación
- Valmistamme kaikki ainesosat. Ensimmäinen asia on tehdä juustokakku.
- Ensin murskaamme evästeet, laitamme ne kulhoon ja lisätään sulatettu voi, sekoitetaan hyvin. Otamme muotin mihin aiomme valmistaa irrotettavan kakun. Laitamme evästeet muotin pohjaan, mikä tekee pohjan. Pidämme sitä jääkaapissa.
- Laitetaan kattilaan kerma, puolet maidosta, juusto ja sokeri, sekoitetaan ja annetaan sen sulaa keskilämmöllä. Laitamme toisen puolen maidosta kuppiin ja lisätään kaksi juustoa sisältävää kirjekuorta ja sekoitetaan se hyvin, kunnes ne ovat hyvin liuenneet. Lisäämme tämän kattilaan vähitellen, annamme sen kypsyä, kunnes se alkaa sakeutua. Sammutimme tulen.
- Otamme muotin jääkaapista ja lisätään juustokakusta saatu seos. Laitamme sen takaisin jääkaappiin 3-4 tunniksi tai kunnes se on hyvin asetettu.
- Paahdamme pinjansiemeniä pannulla hyvin matalalla lämmöllä, jotta ne eivät pala, sinun tarvitsee vain paahtaa niitä, jotta saat enemmän makua.
- Nyt aiomme valmistaa karamellin. Laitetaan kattila matalalle lämmölle, lisää sokeri ja voi; vähitellen karamelli valmistetaan. Kun se alkaa saada erittäin vaalean värin, poista se lämmöltä ja lisää kerma. Sekoitetaan, laitetaan tuleen ja annetaan sen valmistaa loppuun, kunnes se on kuin kerma. Tuli on aina matalaa, jotta se ei palaisi eikä saisi huonoa makua.
- Nyt koomme kakun. Otamme kakun jääkaapista, puramme sen ja laitamme sen lähteeseen, jossa aiomme palvella sitä. Lisää päälle pinjansiemeniä, sitten karamelli. Panemme jäljellä olevan karamellin purkkiin palvelemaan.
- Ja jäljellä on vain maistaa tämä herkullinen kakku. Voit valmistaa kakun osan edellisenä päivänä. Jos et halua tehdä karamellia, voit laittaa nestemäistä karamellia, jota käytetään flanille, tai dulce de leche, suklaa. Hän on erittäin hyvä kaikessa, mitä hänelle laitetaan.