Niille teistä, jotka eivät ole vielä kyllästyneet syömään lihaa viimeisen (viimeisen) joulun aikaan, tuon teille tämän reseptin maukas ulkofilee liha, johon on lisätty perunankoriste ja maustettu valkoviiniin perustuvalla maukkaalla kastikkeella. Jos olet 100% lihansyöjä ja pidät tämäntyyppisestä lihasta, voit maistella tätä herkullista ruokaa, jonka olemme tehneet sinulle mielessäsi.
Nauti niistä ja nauti!
Ulosfilee hienonnettuna kastikkeessa
Kastikkeessa hienonnettu ulkofileeperuna perunakoristeella on hyvä ruokalaji, joka voidaan tarjoilla milloin tahansa ateriana pääruokana ja jopa yhtenä annoksena.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kg porsaan sisäfileetä
- ½ sipulia
- 200 ml valkoviiniä ruoanlaittoon
- 3 keskikokoista perunaa
- Mustapippuria
- Avecren-pilleri
- Oliiviöljy
- Sal
Preparación
- Paistinpannussa, jossa on hyvä oliiviöljysuihku, laitamme sen lämpöön ja kun se on hyvin kuuma, lisätään ulkofileetä on jo puhdas, hienonnettu ja ripaus suolaa. Ruskistamme ulkofileetä vain tässä vaiheessa. Haluamme, että se suljetaan ulkopuolelta ja raaka sisäpuolelta. Kun se on niin, erotamme ja poistamme lihan.
- Samassa öljyssä kuin yllä, paista puoli sipulia että olemme aiemmin leikattu julienne. Kun se on salametsästetty, lisää hyvin jauhettu avecren-pilleri yhdessä lasin viiniä (kuumalla lämmöllä). Seuraava askel on lisätä sivutettu ulkofileetä ja vähän ripoteltu mustapippuria (maistaa).
- Peitä ja jätä keskilämmöllä noin 20 minuutiksi. Sekoitamme jokaisen pienen osan varoen, ettemme kata lihaa.
- Sillä välin kuorimme perunat, pesemme ne ja leikkaamme ne paistettaviksi oliiviöljyssä. Nämä ovat varuskunta tätä runsasta ulkofileetä kastikkeessa.
- Kun molemmat asiat on tehty (lihan pitäisi olla jonkin verran mehukas sisällä, ei ylikypsennetty), asetamme sivuun ja tarjoilemme. Nauttia!
Viesti
Jos pidät vihanneksista perunoiden sijaan, se on toinen vaihtoehto.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 490