Vielä muutama kuukausi sitten en tiennyt tarkalleen mitä paistinpannu on, vaikka käännettynä termiä englanniksi oli helppo päätellä, että se oli paistinpannulla tehty keksi. Mutta ei missään paistinpannussa, rautaisessa paistinpannussa, sillä Tony Roman ravintolaketju teki siitä muotia.
Tässä tavallisesti XXL-muodossa esitettävässä keksissä on pehmeä ja hieman kermainen sisustus sekä paahdetut ja rapeat reunat. Jotain, jälkimmäistä, jota et löydä tästä pikaversiosta, jonka valmistamme tänään mikroaaltouunissa ja jota kutsun kokeilemaan, jos haluat antaa itsellesi makeaa herkkua.
Tämä on yksinkertaistettu versio pannukeksistä. Vegaaninen versio, joka on suunniteltu nautittavaksi heti, kun se tulee mikroaaltouunista tai parempi muutaman minuutin kuluttua. Älä hyppää siihen heti, kun se tulee ulos, koska poltat vain kielesi.
Resepti
- 30 g. Voi
- 30 g. sokeria
- 1 tl vaniljaesanssia
- 40g kaurapuuro
- Puoli teelusikallista kemiallista hiivaa
- 25 g. manteli kerma
- Muutama suklaapala koristeeksi
- Sulatamme voin kattilassa tai kulhossa, jossa aiomme valmistaa keksin.
- sitten lisää loput ainekset yksitellen paitsi lastut, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes se on juuri yhdistynyt.
- Kun taikina on tasaista, tasoita pintaa hieman ja laita siihen muutama Suklaa hiput että uppoamme taikinaan hieman painostaen.
- Lopuksi viemme mikroaaltouuniin 800 W:lla hieman yli minuutin (sinun täytyy testata omasi)
- Anna seistä pari minuuttia ja nauti mikroaaltouunin pannukeksistä.