Ainekset:
100 g savustettua pekonia
1 sipuli leikattu höyhenen
2 kuppia keitettyä ruusukaalia
Suola ja pippuri
300 g rengasnuudeleita
1 tölkki tomaattia
3 rkl jauhettua valkosipulia ja persiljaa
Valmistelu:
Leikkaa pekoni kuutioiksi ja paista sitä sipulin kanssa pannulla, kunnes se vapauttaa rasvaa. Lisää kaalit, hienonnetut tomaatit ja niiden mehut, valkosipuli ja persilja. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Keitä 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Keitä nuudelit suolaisessa vedessä, tyhjennä, sekoita kaalin kanssa ja tarjoile maun mukaan juustoa.