Voin sanoa, että kaikki reseptit, jotka olen kokeillut orgaanisen mustan valkosipulin ja Pedro Ximénezin seoksella, eivät ole pitäneet minusta, ne ovat kiehtoneet minua! Se on voimakkaiden makujen sekoitus, mutta sen mukana on lihaa. Tämä on hieno ruokalaji, joka on erittäin hyvä kitalossa.
Jos haluat tietää, miten olemme valmistaneet nämä Pedro Ximénez-vasikanlihan eskaloopit orgaanisella mustalla valkosipulilla ja gratinjuustolla, sitten jätämme sinulle reseptin. Hyödynnä!
Pedro Ximénez-vasikanlihan eskaloopit orgaanisella mustalla valkosipulilla ja gratinjuustolla
Orgaaninen musta valkosipuli, jota olemme käyttäneet tässä reseptissä, tulee Córdoban kaupungista nimeltä Montalbán.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: Lihat
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kg vasikanlihaa
- 8 viipaletta juustoa
- Peter Jimenez
- 6 tai 7 orgaanista mustaa valkosipulia
- Vesi
- Hyppysellinen suolaa
- Oliiviöljy
Preparación
- Suuressa paistinpannussa laitamme vasikan eskaloopit pienellä oliiviöljyllä pohjalla. Se, mitä teemme, jotta niistä tulee mehukkaita sisällä, on tehdä niistä ympäri ja ympäri grillattua ja sitten maustettua ja haudutettua.
- Kun ne ovat kullanruskeat, pyöreät ja pyöreät, lisätään orgaaninen musta valkosipuli (noin 6 tai 7 neilikkaa, maun mukaan) sekä Peter Jimenez, myös meidän mieltymyksemme mukaan. Jos pidät voimakkaista makuista, älä korjaa liikaa määriä näitä kahta ainesosaa, mutta on parempi, että yrität vähitellen.
- Lopuksi lisätään myös a ripaus suolaa ja puoli lasillista vettä. Laitamme kiehua, laitamme kannen päälle ja annamme sen kypsyä muutaman 10-15 minutos. Sekoitamme joka kerta varmistaaksemme, että se ei tartu.
- Viimeisenä huomautuksena, kun poistamme sen, laitamme a pari juustoviipaleita per henkilö ja laitamme sen uuniin gratinoimaan. Ja valmis!
Viesti
Juusto on valinnainen, mutta jos et pidä viipaleista, voit tehdä sen raastetulla gratiinilla.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 420