Oletko jo miettinyt joulumenua? Jos on, kirjoita nämä ylös grillattua endiiviä alkupalaksi pippurikastiketta ja sardellia. Erittäin helppo valmistaa, niiden avulla voit nauttia päivästä huoletta tai omistaa sen muihin monimutkaisempiin valmisteluihin.
Nämä endiivit ovat kevyitä ja raikkaita erittäin ystävällinen aloittaja. Voit valmistaa pippurikastikkeen edellisenä päivänä, jolloin sinun tarvitsee vain merkitä kateus ja koota ruokalaji samana päivänä, mikä ei vie kymmentä minuuttia kauempaa. Lisäksi endiivit maistuvat grillissä ja kastikkeen kera.
Joskus sotkemme itsemme luomalla taidokkaita ruokia yllättääksemme vieraamme, ja lopulta vietämme keittiössä enemmän aikaa kuin haluaisimme. Tänä vuonna miksei siis ainakin pääruokia yksinkertaisia ehdotuksia mutta näyttävä niin kuin se on?
Resepti
- 2 endiivia
- 2 isoa kypsiä tomaattia
- 2 valkosipulinkynttä
- 12 mantelia, paahdettua
- 1 viipale leipää
- 2 piquillo-paprikaa
- Sal
- Mustapippuria
- Tilkka oliiviöljyä
- 4 sardellia
- Valmista pippurikastike. Paahda tätä varten tomaatit uunissa (yläreunassa poikkileikkaus, jotta ne eivät halkea) ja kaksi kuorittua valkosipulinkynttä 180 ºC:ssa. Voit poistaa valkosipulinkynnet 10 minuutissa, tomaatit voivat kestää. 30 minuuttiin.
- Kun olet valmis lyömme tomaatit ja kuoritut valkosipulinkynnet leipäviipaleella, mantelit ja piquillo-paprikat, kunnes saadaan homogeeninen kastike.
- Ensi kaudella, lisää tilkka öljyä ja löimme taas. Varasimme.
- Levyä koottaessa Laitoimme kastikkeen pohjaksi.
- Leikkaa sitten endiivit puoliksi ja merkitsemme ne lautaselle muutamalla tippa oliiviöljyä asettaaksesi ne suihkulähteeseen kastikkeen päälle.
- Lopuksi asetamme nämä yksi tai kaksi sardellia.
- Nautimme endiiveistä pippurikastikkeella ja lämpimillä anjovisilla.