Kanan kuskus vihannesten kanssa

Joka perjantai kuskus en Marokko, perhe kokoontuu ja he kaikki syövät yhdessä saman lautasen ympärillä. Vaikka sen mukana voi olla kuuluisa piparminttu teetä, eniten tradicional on mukana sen mukana hyvä lasillinen lben (lausutaan "elben«), Joka on jonkin verran maitoa muistuttava, mutta paksumpi ja hieman karvasmakuinen.

Tämä on ollut perjantaina kuskussani, jossa ei ollut enempää kuin 4 ihmistä ja joka vaatii siksi vähemmän valmisteluaikaa. Jos sinulla ei ole kuskus voit tehdä kuskus toisaalta höyryä ja toisaalta kiehua verduras.

Valmistusaika: 40 min. noin

Vaikeusaste: viihdyttävä, mutta helppo

Ainesosat 4 hengelle:

• Puolikas kulho kuskus

• 1 pala kana (se voi olla osa, josta pidät eniten)

• 2 kesäkurpitsat suuri

• 2 porkkanat suuri (tai 4 pientä, mikä oli minun tapaukseni)

• 1 blaa suuri

• 1 nauris

• 1 sipuli

• 2 tomaatit

• 1 pala kurpitsa

• Sal maistaa

• 1 tl pippuri

• Puolet tl kurkuma (tai kirjekuori elintarvikeväri, kuten haluat)

• 1 ripaus inkivääri

• Oliiviöljy

• Pala voi

Työskentely:

Pohjan potissa kuskus laita vähän oliiviöljy ja lisää kuumana kuumana sipuli leikkaa julienne-kaistaleiksi ja hauduta. Kun se on melkein valmis, lisää tomaatit kuutioiksi. Kun tomaatit on romutettu, lisää kana ja keitä sitä, kunnes se muuttuu väriksi, lisää sitten 1 litra vettä suolaa, pippuri, kurkuma ja inkivääri. Sekoita kaikki hyvin.

Kun vesi alkaa kiehua, lisää kesäkurpitsat leikataan neljänneksi, nauris leikkaa kahtia porkkanat neljännesvuosittain perunat kuutioina ja pala kurpitsa kuten on (kuskussilla on aina vihannekset leikattu suuriksi paloiksi). Aseta potti kuskussin valmistajan päälle ja aiomme valmistaa kuskus.

* Huomaa: Jos käytät esikypsytetty kuskus Voit ohittaa nämä vaiheet ja noudattaa valmistajan ohjeita.

laittaa kuskus lisää astiaan astia oliiviöljy ja sekoita hyvin käsillä niin, että kaikki jyvät erotetaan. Lisää sitten vähitellen melkein puoli lasillista vettä ja mene sekoittamaan käsilläsi. Kun olet valmis, aseta kuskussi kattilaan kuskuksen päälle ja tee siihen pieniä reikiä, jotta höyry pääsee läpi. Peitä ja anna sen kypsyä noin 10 minuuttia.

Kun 10 minuuttia on kulunut, ota potti kuskusin päältä ja laita kuskus kylmän vesivirran alla. Koska kattilassa on reikiä, vesi virtaa läpi ja jäähdyttää kuskussia. Laita se takaisin astiaan aikaisemmin, lisää suolaa maun mukaan pala voi (o oliiviöljy jos haluat) ja sekoita uudelleen käsillä erottamalla kuskussi jokaisesta jyvästä. Laita se takaisin kattilaan kuskusvalmistajan päälle ja tee reiät höyryn läpäisemiseksi. Peitä ja jätä vielä 10 minuutiksi.

Noin 10 minuutin kuluttua sinulla on jo oma kanan kuskus vihannesten kanssa valmis nauttimaan.

Tarjoiluhetkellä ...

laittaa kuskus suurelle levylle ja jätä reikä keskelle. Aseta reikään tuohon reikään kana ja ympärillä verduras vuorottelevat värit.

Reseptivinkkejä:

Halutessasi voit lisätä myös kourallisen kikherneet tai a col leikataan neljänneksiin.

Usein kysytty kysymys: Voinko käyttää vihannes- tai kanaliemiä veden sijasta?

Se valmistetaan perinteisesti vedellä. Huomaa kuskus, on kaksi kattilaa, yksi päällekkäin. Alla olevassa verduras ja kana kun taas yläpuolella kuskus nousevan höyryn kanssa. Kypsennät tosiasiallisesti kuskusta vihannesten ja kanan liemi, mutta casero. Silti, jos haluat, voit käyttää sitä.

Paras…

• Jos olet lähtenyt kuskus voit tehdä yhden salaatti kanssa. Voit yrittää antaa mielikuvituksen lentää tai tehdä a tabuule-salaatti, tyypillinen myös Marokolle. Jos haluat, voit jäädytä se Ehkä toisella kertaa.

• Jos sinulla on jäämiä verduras voit tehdä perunamuusi heidän kanssaan tai leikkaa ne pienemmiksi paloiksi ja palvele sivuna joillekin kanan pihvit tai kala, Esimerkiksi.

• Jos olet lähtenyt caldo kiehua verduras ja kana voit pitää sen pullossa ja käyttää sitä aterioissasi pullo-tabletit. Toinen vaihtoehto on tehdä jääkuutioita sen kanssa ja lisätä jääkuutio aterioihisi.

• En Marokko, kun on jäljellä kuskus, pidetään postre sekoittamalla se lben. Suloisin niistä lisää vähän sokeri o kaneli jauhettu.

Hyvää ruokahalua! Nauti reseptiHyvää viikonloppua ja, jos sinulla on kysyttävää, jätä kommentti ja minä vastaan ​​sinulle heti.

Lisätietoja reseptistä