Otamme perunat, kun ne on kuorittu, leikataan pieniksi neliöiksi tai tyhjennetään lusikalla perunapallot. Hauduta perunapallot pienellä öljyllä tai ripaus voilla paistinpannussa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja väriltään (noin 2 minuuttia). Olemme tehneet perunoista rapeat ulkopuolelta. Jotta ne valmistetaan myös sisälle, laitamme ne uuniin 15 minuutiksi. Ja seurauksena meillä on rapea peruna, erittäin herkkä ja ilman ylimääräistä pisaraa öljyä!
Technorati Tags: ranskalaiset perunat, öljy