Chaufa-riisi on esimerkki kiinalaisesta vaikutuksesta perulaisessa keittiössä. Ja se on sitä chaufan-riisiä ei tarkoita mitään muuta kuin paistettua riisiä kiinaksi. Joten nyt voit kuvitella, kuinka aiomme valmistaa tämän reseptin pannulla! Ja lisäksi yksinkertaisella ja täydellisellä tavalla työpäiviin.
XNUMX-luvun lopulla tuhannet kiinalaiset siirtolaiset asettuivat Peruun työskentelemään puuvillaviljelmillä, mikä vaikutti tämän maan keittiöön. Ja tänään matkustamme sinne tämän reseptin kautta, jonka voit valmistaa kalmarilla, mutta myös kanan kanssa tai vain vihannesten kanssa.
Ihanne on, että sinulla on aiemmin keitettyä riisiä valmistaaksesi tämän reseptin nopeasti. Jos aiot tehdä sen edellisenä iltana, muista jäähdyttää se hyvin hanan alla kypsennyksen jälkeen, valuta hyvin ja laita se mahdollisimman kuivaksi ilmatiiviiseen astiaan. Näin se on valmis pannulle, kun olet jo valmistanut loput ainekset.
Resepti
- 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä, keitetty
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
- 1 pala raastettua inkivääriä
- 2 munat
- 300g. seepia
- 2 rkl soijakastike
- paistamme valkosipulia ja inkivääriä minuutin ajan pannulla ja poista sitten ja säilytä.
- Samassa öljyssä ja korkealla lämmöllä, nyt keitämme kalmarit kunnes ne vaihtavat väriä. Ja aivan kuten olemme tehneet ennenkin, otamme pois ja varaamme valmiiksi.
- sitten lisää muna pannullevatkaa kevyesti ja keitä murskaten lastalla, kunnes se on hieman kovettunut
- Sitten, lisätään riisi, inkivääri, valkosipuli, kalmari ja soijakastike ja kuullota korkealla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
- Tarjoilemme chaufa-riisin kuuman kalmarin kera.