Ainesosat:
1 tölkki (13.5 oz.) Kookosmaitoa
Kookoshiutaleet pölytetään kanelijauheella koristeluun
1 tölkki (12 fl. Oz.) Haihdutettua maitoa
3/4 tl rakeistettua sokeria
1 kuppi vettä
1 keltuainen suurta munaa
1/4 kuppi riisijauhoa
Preparación:
Yhdistä sokeri ja vesi keskikokoiseen raskaaseen kattilaan. Kiehauta keskilämmöllä. Sekoita kookosmaito ja 1 kuppi haihdutettua maitoa. Sekoita vispilällä jäljellä oleva ½ kuppi haihdutettua maitoa, riisijauhoja ja munankeltuainen hyvin pienessä kulhossa. Lisää vispilällä riisijauhoseos vähitellen kattilassa olevaan kookospähkinäseokseen. Kuumenna se kiehuvaksi ja vähennä lämpöä matalaksi. Hauduta jatkuvasti sekoittaen noin 35 minuuttia tai kunnes seos sakeutuu. Kaada kookosseos jälkiruokakuppeihin. Jääkaapissa noin 1 tunti. Koristele kookoshiutaleilla, jotka on ripoteltu kanelijauheella.