Kartulipudru gratin, ideaalne lisand

El omatehtud kartulipuder See sobib suurepäraselt nii lihale kui kalale ja võib olla maitsva valmistamise aluseks lihaleib. See nõuab vähe tööd ja selle põhilised koostisosad võimaldavad meil ootamatult lisada oma menüüsse kartuliputru.

Eriti see kartulipuder osutub iseenesest maitsev lisandinaOlen siiski otsustanud seda rikastada vähese riivjuustuga ja anda talle ahjus löögi. Lastele meeldib see ja vanematele meeldib see rikkalik püree, mida saate esitada üksikutes pajaroogades.

Koostis

2 üksikule pajaroogale

• 400 g. patatose kohta
• 40 g. võid
• 150 g. piim (kuum)
• Sool maitse järgi
• 1/2 tl jahvatatud pipart
• 1/2 teelusikatäit muskaatpähklit
• Juust
• Vesi

väljatöötamine

Alustame kartulite koorimisest ja neljaks lõikamisest (mitte "kestadest", tehke terava noaga puhtaid lõikeid). Seejärel panime need kastrulisse, katame need külma veega, lisame soola ja soojendame. Kui see hakkab keema, vajame 20-25 minutit kuni küpseta kartulid.

Pilulusika abil eemaldame kartulid kaussi ja purustame kahvliga. Lisage kuubikuteks lõigatud või ja jätkake kahvliga töötamist. Või sulab kartuli kuumusega.

Järgmisena lisame kuum piim vähehaaval ja töötades sama kahvliga, kuni saavutatakse soovitud konsistents; mitte liiga paks, mitte liiga kerge. Lõpuks lisatakse pipar, muskaatpähkel ja soolapunkt korrigeeritakse.

Samuti võime maitsta oma kartuliputru, mis on vormis vormis, või gratineerida. Selleks peame lihtsalt igale pajaroogale juustu kraapima, lisama pähklivõi ja tooma ahjus 15 minutit grillrežiimis maksimaalsel temperatuuril.

Arveid

Kartuliputru on parem serveerida värskelt, et see ei kaotaks tekstuuri. Kui otsustate seda pikka aega enne teha ja külmkappi reserveerida, on parim viis selle soojendamiseks Bain-marie, lisades paar tilka piima ja segades nende lisamiseks. Pärast veevanni saate selle jaotada lõpliku gratini jaoks sobivasse anumasse.

Rohkem informatsiooni -Kartulipudru ja liha pirukas, eriline romantiliseks õhtusöögiks

Lisateave retsepti kohta