ο ψημένα καρότα με λεμόνι και μπαχαρικά που σας προσκαλώ να ετοιμάσετε σήμερα μπορούν να γίνουν υπέροχα συνοδευτικά εκατομμυρίων πιάτων. Και είναι ελαφρύτερα από τα ψημένα καρότα μελιού και βουτύρου που ετοιμάσαμε πριν από λίγους μήνες, τα θυμάστε;
Δεν χρειάζεται πάντα να καταφεύγουμε σε πατάτες τηγανιτές για να συνοδεύσουμε ένα πιάτο με κρέας. Αυτή η επιλογή είναι πιο υγιεινή και μας εμποδίζει να βαρεθούμε. Μπορείτε επίσης να τα προετοιμάσετε με το μπαχαρικά που σας αρέσουν περισσότερο. Το έφτιαξα με θυμάρι, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε με μαϊντανό, δεντρολίβανο ή ρίγανη, για παράδειγμα.
Καρότα με λεμόνι
Τα καρότα με λεμόνι είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα των πιάτων με βάση το κρέας, αλλά και μια εξαιρετική επιλογή για να συμπληρώσετε ζεστές σαλάτες.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Ορεκτικό
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό καρότα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο ... (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
- Το ξύσμα του 1 λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ºC.
- Κόψαμε τα άκρα και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Εάν είναι πολύ μεγάλα, τα κόβουμε σε μισά ή τέταρτα που θα ψηθούν καλά και είναι μαλακά.
- Μαγειρεύουμε τα καρότα σε νερό για 20 λεπτά έως ότου σχεδόν ολοκληρωθεί.
- Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε α ασφαλές πιάτο φούρνου, έτσι ώστε να μην συσσωρεύονται.
- Τους καρυκεύουμε με μια καλή βροχή ελαιολάδου, το επιλεγμένα μπαχαρικά, αλατοπίπερο. Με τα χέρια ανακατεύουμε καλά ώστε να εμποτίζονται.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και ψήνουμε άλλα 5-10 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε τα ψημένα καρότα.