Γουόκ λαχανικών με κάρι

Ήθελα ένα wok γιατί φαίνεται σαν ένας πολύ καλός τρόπος για κατανάλωση λαχανικάΕίναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και έχουμε ένα υπέροχο πιάτο. Λοιπόν, μόλις την περασμένη εβδομάδα μου έδωσαν ένα που συνοδεύτηκε από πολλά μπολ, τσοπ στικς, κ.λπ., πολύ ολοκληρωμένο! Και ανυπομονώ να απελευθερώσω τα πράγματα αμέσως πήγα στην κουζίνα για να ετοιμάσω τη συνταγή που σας φέρνω σήμερα, γουόκ λαχανικών. Βαθμός δυσκολίας: Εύκολα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά (ή λιγότερο, εξαρτάται από την ικανότητά σας με ένα μαχαίρι) Συστατικά για 3-4 άτομα:

• 3 κολοκύθι

• 1 κρεμμύδι

• 1 πιπέρι

• Εικόνες / Βίντεο κουνουπίδι

• 2 καρότα

• Ελαιόλαδο

• Άλας

• Πιπέρι

• Κάρι

• Ισχυρή πάπρικα (Προαιρετικό)

Επεξεργασία: Ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη σάλτσα: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ψήνουμε μισό κρεμμύδι κομμένο σε τετράγωνα. Όταν είναι έτοιμο προσθέστε νερό (η ποσότητα θα εξαρτηθεί από την ποσότητα της σάλτσας που θέλετε να αφήσετε), περιμένετε να βράσει και προσθέστε 3-4 κουταλάκια του γλυκού κάρυ, αλάτι στη γεύση, πιπέρι και, αν θέλετε, ισχυρή πάπρικα. Η ποσότητα του τελευταίου θα εξαρτηθεί από εσάς και το γούστο σας για πικάντικο. Στη συνέχεια, περάστε τη σάλτσα μαζί με λίγο αραβόσιτο μέσα από το μπλέντερ. Αυτό θα χρησιμεύσει για να το πυκνώσει και δεν έχουμε μικρά κομμάτια κρεμμυδιού. Αφήστε το στην άκρη και κόψτε όλα τα λαχανικά σε φέτες. Μόλις γίνει αυτό, ζεσταίνετε μια μικρή σάλτσα στο γουόκ και μαγειρεύετε τα λαχανικά σε υψηλή φωτιά. Στην περίπτωσή μου δεν ταιριάζουν σε όλα αυτά γιατί είναι μικρό, αλλά αν το δικό σας είναι μεγαλύτερο και όλα ταιριάζουν ταυτόχρονα καλύτερα. Όταν τα λαχανικά γίνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να μαγειρεύονται σε γουόκ) μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε. Τη στιγμή της εξυπηρέτησης ... Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε να το σερβίρετε σε μπολ και χρησιμοποιήστε τα ξυλάκια! Προτάσεις συνταγής:

• Είμαι ειλικρινής, αυτό θα ίσχυε κατ 'αρχήν κοτόπουλο, αλλά αυτές οι μπριζόλες που είδα στο ψυγείο φαίνεται να έχουν αγοραστεί για κάποιον άλλο και όταν πήγα να τα πάρω, είχαν φύγει. Και ευτυχώς, γιατί θα είχε αφήσει αυτό το άλλο άτομο χωρίς αυτό που χρειαζόταν ...

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια βάση λαχανικών αλλά με άλλες σάλτσες. Ένα πολύ ενδιαφέρον μπορεί να είναι το Σάλτσα Gombao, φτιαγμένο με σάλτσα σόγιας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα συστατικά όπως Gambas, μοσχαρίσιο σε ταινίες ή, μία από τις αγαπημένες μου επιλογές, μπαμπού y κινέζικα μανιτάρια. Το καλύτερο… Όπως είπαμε προηγουμένως, δεν είναι απαραίτητο να γίνουν πολλά τα λαχανικά, ας πούμε ότι σε ένα γουόκ είναι περίπου μισό ωμό, οπότε περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ό, τι όταν τα βράζουμε.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή

Ωρα προετοιμασίας 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Kilocalories ανά μερίδα 165