Γεμισμένοι Σωλήνες Καλαμαριών

Κρέας και ψάρι Είναι ένας καλός συνδυασμός, ξεκινώντας από αυτή τη λεπτομέρεια και ότι μας αρέσουν και τα δύο πράγματα, μπορούμε να επεξεργαστούμε έναν ατελείωτο αριθμό νόστιμων λιχουδιών. Σήμερα σας φέρνω μια απλή συνταγή και με το οποίο μπορεί να επιτευχθεί ένα καλό αποτέλεσμα παρουσίασης.

Γεμισμένοι σωλήνες καλαμαριών. Όπως πάντα θα κάνουμε μια λίστα αγορών με ό, τι χρειαζόμαστε. Και οργανώνουμε την ώρα.

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 40 λεπτά

Συστατικά για 4 άτομα:

• 8 σωληνάρια καλαμαριών
• 500g κιμά
• 250 γραμμάρια θρυμματισμένης ντομάτας
• μαύρο κρασί
• ξυλάκια
• λάδι και αλάτι

Έχουμε ήδη τα συστατικά, τώρα πρέπει απλώς να φτάσουμε σε αυτό. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα καλαμάρια, σε περίπτωση που σπάσουν στο κάτω μέρος, θα τα βάλουμε οδοντογλυφίδα έτσι ώστε ο κιμάς να μην βγαίνει κατά την πλήρωση.

Τώρα σε ένα τηγάνι βάζουμε τον κιμά με αλάτι και προσθέτουμε λίγο κρασί, Το αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο και προσθέτουμε τη σάλτσα, περιμένουμε να γίνει και όταν το έχουμε έτοιμο, το αφαιρούμε.

Παίρνουμε τους σωλήνες και τα γεμίζουμε, σας συνιστώ να κάνετε ένα γύρο με τον ίδιο αριθμό κουταλιών σούπας για όλους και στη συνέχεια εάν απομένει κρέας, ολοκληρώστε τη συμπλήρωση με περιστροφικό τρόπο. Όταν τα γεμίσουμε όλα τα κλείνουμε με μια άλλη οδοντογλυφίδα.

Μόλις γεμίσει, σε ένα τηγάνι με Λίγο λάδι προσθέτουμε τους σωλήνες για να τους κάνουμε λίγο και να συρρικνωθούν σε μέγεθος.

Στο ίδιο τηγάνι, βάζουμε νερό σε αυτό που έχουμε απομείνει από τον κιμά, τη σάλτσα ή οτιδήποτε άλλο και το προσθέτουμε στο καλαμάρι. Αφήνουμε αυτό το γρασίδι και προσθέτουμε τους σωλήνες σε αυτό.

Έχουμε ήδη ολοκληρώσει τη συνταγή, τους αφήνουμε να μαγειρέψουν για λίγο στη σάλτσα τους. Λογικά η σάλτσα πρέπει να πυκνώσει, εάν δεν καταφέρει να πάρει καλό σημείο πάχους, παίρνουμε ένα ποτήρι και βάζουμε μισή κουταλιά της σούπας αλεύρι με λίγο νερό για να την αραιώσουμε.

Σύντομα η σάλτσα θα πυκνώσει και μπορούμε να τα σερβίρουμε. Είναι μια καλή και ιδανική λιχουδιά για να απολαύσετε σε ειδικές μέρες. Σας λέω ότι μπορούν επίσης να γεμίσουν με λαχανικά.

Bon όρεξη και απολαύστε το.