Πολλές φορές έχουμε παραδοσιακές συνταγές που θέλουμε να τροποποιήσουμε για να πάρουμε άλλες νόστιμες και παρόμοιες, όπως το τορτίγια ντε πατάτας, το οποίο με λίγη φαντασία μπορεί να γίνει κάτι πολύ νόστιμο και αξίζει να το δοκιμάσετε.
Έτσι, για σήμερα θα προετοιμάσουμε ένα ομελέτα πουρέ πατάτας με chorizo και κρεμμύδι, έτσι θα ξεκινήσουμε με την αγορά των απαραίτητων συστατικών, ενώ οργανώνουμε τον καιρό.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 15 λεπτά
Συστατικά:
- αυγά
- patata
- chorizo
- κρεμμύδι
- πετρέλαιο
- άλας
Τώρα που έχετε το έτοιμα συστατικά στην κουζίνα, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πλύνετε τα χέρια σας και να φορέσετε την ποδιά σας.
Με τον ίδιο τρόπο, σημειώστε ότι πρώτα θα πρέπει να βάλετε μερικά 8 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ολόκληρη πατάτα με δέρμα.
Ενώ κατασκευάζεται η πατάτα, κόβουμε μερικά κομμάτια chorizo και κρεμμύδι, για να τα σοτάρετε σε ένα τηγάνι με λάδι.
Όταν το λάδι είναι ζεστό, θα τα βάλουμε όλα τσιγαριστός, μέχρι να ροδίσουν, αφαιρέστε την πατάτα από το φούρνο μικροκυμάτων και ξεφλουδίστε προσεκτικά. Σε μια βαθιά πλάκα θα κτυπήσουμε τα αυγά, και με τη βοήθεια ενός πιρούνι θα πολτοποιήσουμε την πατάτα, προσθέτοντας το κρεμμύδι και το σοταρισμένο chorizo.
Θα βάλουμε αυτό το μείγμα με το Χτύπησα το αυγό και θα ανακατέψουμε καλά, για να το βάλουμε στο τηγάνι με το καυτό λάδι, για να φτιάξουμε την ομελέτα πουρέ πατάτας, φροντίζοντας να μην καεί.
Θα πάμε με τη βοήθεια ενός πιάτου γυρίζοντας το έτσι ώστε να κουλουριάζει παντού και μόλις τελειώσουμε, θα το βάλουμε σε ένα πιάτο και θα είναι έτοιμο για φαγητό.
Χωρίς άλλη παραμονή σας εύχομαι ένα καλή όρεξη και ότι σας αρέσει να προετοιμάζετε αυτήν την υπέροχη λιχουδιά, θυμηθείτε ότι μπορείτε να τροποποιήσετε ένα συστατικό εάν δεν σας αρέσει.
Τι churro από τορτίγια που έχετε αφήσει.