Σήμερα πρόκειται να ετοιμάσουμε ένα απλό επιδόρπιο. Τίποτα ή σχεδόν τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά κατά την προετοιμασία αυτών Ταρτάκια τυριών και φρούτων του δάσους που θα σας κάνει να φαίνεστε υπέροχοι με τους καλεσμένους σας. Ακριβώς για το χρώμα και το συνδυασμό γεύσεων, αξίζει να δοκιμάσετε, έτσι δεν νομίζετε;
Αυτή τη φορά έχουμε χρησιμοποιήσει μούρα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον συνδυασμό φρούτων που είναι πιο ελκυστικός για εσάς: μπανάνα και κουβούρι, φράουλες και βατόμουρα, ροδάκινα και κεράσια ... οι δυνατότητες είναι απεριόριστες. Με μόνο ένα φύλλο σφολιάτας 200 g. μπορείτε να φτιάξετε έως και 18 τάρτες.
Ταρτάκια τυριών και μούρα
Αυτά τα Tartlets Berry Cheese είναι απλά, ελαφριά και οπτικά εντυπωσιακά. Δοκιμάστε τα με αυτό ή άλλο συνδυασμό φρούτων.
Συγγραφέας: Μαρία
Τύπος συνταγής: Επιδόρπιο
Μερίδες: 9
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γρ. σφολιάτας
- 1 ασπράδι αυγού
- 100 γρ. φρέσκο τυρί
- 125 ml χυμό μήλου
- 4 φύλλο ουδέτερης ζελατίνης
- 18 σμέουρα
- 8 μεγάλα βατόμουρα
Προετοιμασία
- Τεντώνουμε τη ζύμη ζαχαροπλαστικής και με κόφτη ζυμαρικών κόβουμε 9 κυκλικές βάσεις που τοποθετούμε στο δίσκο του φούρνου, επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής.
- Νικήσαμε το διάφανο του αυγού και βουρτσίζουμε με αυτό τις βάσεις ζύμης, Στη συνέχεια, με το πιρούνι, τρυπάμε τη βάση.
- Τα παίρνουμε στο φούρνο προηγουμένως προθερμάνθηκε στους 190ºC για 25-30 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι είναι πρησμένα και χρυσά.
- Τους βγάζουμε από το φούρνο και Αφήστε το να κρυώσει σε ένα ράφι. Μόλις κρυώσει, τα ανοίγουμε στα μισά.
- Βάζουμε σε καθένα από αυτά λίγο θρυμματισμένο τυρί.
- Ενυδατώνουμε τη ζελατίνη και βάζουμε το χυμό μήλου σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το χυμό και όταν τα φύλλα ζελατίνης ενυδατώνονται, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα, στραγγίζονται. Αναδεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Αφήστε τη ζελατίνη να ζεσταθεί ενώ ετοιμάζουμε τα φρούτα.
- Τοποθετούμε encima κάθε τάρτα δύο σμέουρα και ένα βατόμουρο κομμένο στα μισά.
- ΕΝΑ κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη στα φρούτα και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Σερβίρονται κρύες τάρτες φρούτων.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 80