Σας παρουσιάζω μια πλούσια, γρήγορη και φθηνή συνταγή ιδανική για να τη συνοδεύσετε με ένα ψητό κοτόπουλο.
Συστατικά
4 πράσα χωρίς άκρη
1/2 κιλό φρέσκο τυρί
5 πράσινα κρεμμύδια, λεπτά κομμένα σε φέτες
1 μεγάλη κατσαρόλα με βαριά κρέμα
2 αυγά
Απαιτείται ποσότητα βουτύρου
1 δίσκος ράβδου
Αλάτι και πιπέρι
Διαδικασία
Σοτάρετε τα πράσα και το πράσινο κρεμμύδι σε ένα καυτό τηγάνι με βούτυρο. Απλώστε ένα τηγάνι με βούτυρο και βάλτε το δίσκο ράβδου, τρυπήστε το και προσθέστε τα σοταρισμένα λαχανικά στην κορυφή, βάλτε το φρέσκο τυρί και το μείγμα αυγών, κρέμας, αλατιού και πιπεριού.
Φέρτε το σε έναν ισχυρό φούρνο μέχρι η επιφάνεια του μείγματος να ροδίσει εντελώς. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο ανάλογα με την εποχή