Τάρτα ροδάκινου και συμπυκνωμένο γάλα

Για αυτό το Σαββατοκύριακο ήθελα να προετοιμάσω ένα τούρτα που μου θυμίζει πολύ την παιδική μου ηλικία, αφού η μαμά μου το έκανε επανειλημμένα. Αυτό μπορεί να είναι μια εξαιρετική πρόταση για οποιαδήποτε γενέθλια των μικρών ή ακόμα και των ενηλίκων.

El ροδάκινο είναι πολύ πλούσιο και φρέσκο ​​για αυτήν την εποχή του χρόνου. Έτσι, φτιάχνουμε μια υπέροχη συνταγή σε μόλις μισή ώρα και έτσι μπορούμε να παρουσιάσουμε τα φρούτα στα παιδιά με εντυπωσιακό τρόπο χάρη στο χρώμα του και να αναμιγνύεται με τα άλλα συστατικά.

Συστατικά

• Μπισκότα Soletilla
• 5-6 ροδάκινα σε σιρόπι.
• 3 κρόκους.
• 1 μικρό δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
• Κανονικό γάλα.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Προετοιμασία

Πρώτον, θα το κάνουμε κρέμα του κέικ μας. Για να γίνει αυτό, θα βάλουμε 3 κρόκους αυγού, το δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος και την ίδια ποσότητα κανονικού γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Θα το φέρουμε σε σιγοβράστη χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Αφήστε να κρυώσει.

Τότε θα κόψουμε τα ροδάκινα σε σιρόπι σε μικρούς κύβους για να γεμίσει το κέικ μας. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια ροδάκινου, τόσο καλύτερα θα καταναλώνεται από τα παιδιά.

Επιπλέον, από την άλλη πλευρά, με 3 ασπράδια αυγών που έχουμε απομείνει, θα κτυπήσουμε την κρέμα. Με ηλεκτρικές ή χειροκίνητες ράβδους θα συναρμολογούμε καλά και, όταν πρόκειται να χιονίσουν, θα προσθέσουμε τη ζάχαρη και θα συνεχίσουμε να συναρμολογούμε μέχρι να πάρουμε μια μαρέγκα που παραμένει μυτερή κατά την ανύψωση της ράβδου.

Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ ταψί θα συναρμολογήσουμε το κέικ. Στο κάτω μέρος θα βάλουμε ένα λεπτό στρώμα κρέμας, στην κορυφή θα τοποθετήσουμε τα κέικ σολέτας που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί με γάλα ή οποιοδήποτε υγρό και, πάνω από τα κέικ, ένα άλλο κρεβάτι κρέμας, ούτω καθεξής έως ότου τελειώσουμε με τα πάντα.

Τέλος, θα βάλουμε τα λευκά πάνω στο κέικ, θα το διαμορφώσουμε καλά και θα το παρουσιάσουμε στο φούρνο, ήδη προθερμασμένο, περίπου 3-4 λεπτά στους 180º μέχρι να δούμε ότι η κορυφή είναι καστανή.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή