Είναι ένα επιδόρπιο που προτείνουμε σήμερα είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Είναι μια γρήγορη έκδοση του Apfelstrudel, ένα παραδοσιακό επιδόρπιο της αυστριακής και της γερμανικής κουζίνας που αποτελείται από ένα ρολό ζαχαροπλαστικής ή Γεμιστές σφολιάτες μήλο, κανέλα, σταφίδες, ψίχουλα ...
Για να φτιάξουμε αυτό το στρούντελ μαρμελάδας βατόμουρου θα χρησιμοποιήσουμε πολύ λίγα συστατικά: σφολιάτα, μαρμελάδα βατόμουρου και ένα λουτρό με αυγά και ζάχαρη. Φυσικά μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση και να επιλέξετε τη μαρμελάδα ή τη μαρμελάδα που σας αρέσει περισσότερο: φράουλα, βατόμουρα, μούρα, δαμάσκηνο ...
Εύκολη Blackberry Jam Strudels
Συγγραφέας: Μαρία
Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 φύλλο σφολιάτας
- Μαρμελάδα βατόμουρου
- 1 huevo
- 1 κουταλάκι του γλυκού υγρή κρέμα
- Ζάχαρη για ξεσκόνισμα
Προετοιμασία
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190ºC και ευθυγραμμίστε το δίσκο με χαρτί ψησίματος.
- Σε μπόλ ανακατεύουμε το αυγό, την κρέμα και μια πρέζα ζάχαρη. Νικήσαμε και κρατήσαμε.
- Τεντώνουμε τη ζύμη σφολιάστε σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι ένα ορθογώνιο πάχους περίπου 7 mm (18x40cm).
- Κόψαμε τη ζύμη με κόφτη πίτσας, δημιουργώντας μικρά ορθογώνια. στην περίπτωσή μου 16.
- Χρησιμοποιώντας τη βούρτσα, λερώνουμε τις άκρες κάθε ορθογωνίου με το μείγμα αυγών έτσι ώστε αργότερα να είναι εύκολο να τα σφραγίσει.
- Τοποθετούμε ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα στο κέντρο της μέσης των ορθογωνίων.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε τα υπόλοιπα ορθογώνια και τα τοποθετούμε σε καθένα από τα προηγούμενα. Πατάμε καλά τις άκρες και τις τελειώνουμε σφραγίστε με ένα πιρούνι.
- Τοποθετούμε το στρούντελ στο δίσκο του φούρνου και πάμε στο ψυγείο 15 λεπτά
- Βγάζουμε από το ψυγείο και χρησιμοποιούμε τη βούρτσα βάψτε την επιφάνεια καθένα από αυτά με το μείγμα αυγών. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε ζάχαρη.
- Παίρνουμε στο φούρνο (μεσαίο ύψος) 25 λεπτά ή έως ότου η σφολιάτα ξεφλουδίσει και είναι χρυσή.
- Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.