Σούπα κοτόπουλου και ζυμαρικών

Το χειμώνα έχω πάντα ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο μπορώ να ετοιμάσω μια νόστιμη σπιτική σούπα ανά πάσα στιγμή. Και να σκεφτώ ότι υπήρχε μια εποχή που δεν μου άρεσαν οι σούπες ... Αυτό το ζυμαρικό και το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το ζέσταμα.

Δεν υπάρχει τρόπος να περιμένετε μια ζεστή σούπα όταν φτάσετε στο σπίτι μετά από μια δύσκολη και κρύα μέρα, δεν συμφωνείτε; Οι σούπες δέχονται επίσης πολλά συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση έχουμε εκμεταλλευτεί το κοτόπουλο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ζωμού και έχουμε προσθέσει ζυμαρικά και μερικά λαχανικά για να το κάνετε πιο ολοκληρωμένο. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;

Εκτύπωση

Σούπα κοτόπουλου και ζυμαρικών

Υπάρχει κάτι που μας παρηγορεί περισσότερο από μια ζεστή σούπα όταν φτάνουμε στο σπίτι το χειμώνα; Αυτή η σούπα κοτόπουλου είναι σίγουρα φτιαγμένη για αυτό.

Συγγραφέας: Μαρία

Μερίδες: 4-5

Χρόνος προετοιμασίας:  10 μ.

Χρόνος μαγειρέματος:  1 h

Συνολικός χρόνος:  1 ώρα 10 μ

Συστατικά

Για το ζωμό

• 1 pollo
• 1 zanahoria
• 2 κοτσάνια σέλινου
• 1 cebolla
• 9 κύπελλα νερού
• Αλάτι και πιπέρι

Για σούπα

• Το τεμαχισμένο κοτόπουλο
• Καρότα 2
• 1 μίσχος σέλινου
• ½ κρεμμύδι
• 3 φλιτζάνια ζυμαρικών (καρχαρίες)

Προετοιμασία

1. Καθαρίζουμε το κοτόπουλο με κρύο νερό και βάλτε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Κόψαμε το καρότο και το σέλινο μίσχους στο μισό και το κρεμμύδι σε τέταρτα. Προσθέτουμε στο ποτ.
3. Ρίχνουμε το νερό και βράστε. Όταν βράσει, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να ζεσταθούν. Σιγοβράζουμε το ζωμό για 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.
4. Ενώ ο ζωμός μαγειρεύει, κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και αποθεματικό.
5. Μόλις ο ζωμός είναι έτοιμος, αφαιρούμε το κοτόπουλο και τεντώνουμε το ζωμό, επιστρέφοντας στο δοχείο. Δεν πρόκειται να σπαταλήσουμε τίποτα!
6. Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής και όταν μετριάζεται τεμαχίζουμε το κρέας για να το επιστρέψω στο pot.
7. Κόβουμε επίσης τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουμε το ζωμό και τα προσθέτουμε μαζί με αυτά που έχουμε ήδη κρατήσει για το δοχείο.
8. Μαγειρέψτε ολόκληρο για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ενώ, σε ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά. Μόλις μαγειρευτούν, στραγγίξτε και διατηρήστε το.
9. Διορθώνουμε το αλάτι της σούπας και του σερβίρουμε σε μπολ. Τοποθετούμε τα ζυμαρικά στο πλάι έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να σερβίρει ό, τι θέλει.

3.5.3226