Ψητό σάντουιτς croque-monsieur

Το croque-monsieur Είναι ένα σάντουιτς φτιαγμένο με φέτες ψωμί, ζαμπόν και τυρί, συνήθως Emmental ή Gruyère, gratin. Ένα κοινό σάντουιτς στα γαλλικά μενού καφέ και μπαρ από την πρώτη του εμφάνιση το 1910. Τέλειο ως απεριτίφ ή δείπνο.

Μπορούμε να το προετοιμάσουμε χωρίς δυσκολίες στο σπίτι, καθώς τα συστατικά του είναι απλά. Τώρα, η έκδοση που έχουμε δημιουργήσει από αυτό το Croque Monsieur πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Απαιτείται ξεκούραση στο ψυγείο, οπότε δεν είναι κατάλληλο για αυτοσχέδια δείπνα. Το αυγό και το τυρί προσθέτουν κρεμώδη στο σάντουιτς, οπότε το αποτέλεσμα είναι ζουμερό.

Συστατικά

• 4 φέτες ψωμί σε φέτες
• 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
• 4 φέτες τυριού
• 2 φέτες ζαμπόν
• 3 αυγά
• 50 ml. γάλα μη αποβουτυρωμένο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire.
• Τυρί τριμμένο

επεξεργασία

Διαδώσαμε τις φέτες ψωμιού στη μία πλευρά με μουστάρδα.

Συγκεντρώνουμε τα σάντουιτς με τη σειρά: ψωμί, τυρί, ζαμπόν, τυρί και ψωμί.

Κόψαμε το άμμο σε σχήμα τριγώνου και τακτοποιήστε τα σε ένα ταψί. Είναι προτιμότερο να μην υπάρχει πολύς χώρος στην πηγή.

Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα σάντουιτς, έτσι ώστε να είναι εμποτισμένα.

Καλύπτουμε την πηγή με πλαστικό περιτύλιγμα και το πάμε στο ψυγείο όπου θα το αφήσουμε να επαναληφθεί μέχρι την επόμενη μέρα.

Μόλις ξεκουραστείτε και πριν το δείπνο, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200º και αφαιρούμε την πηγή από το ψυγείο.

Αφαιρούμε το fim χαρτί και ρίχνουμε τη σάλτσα Worcestershire πάνω από τα σάντουιτς ομοιόμορφα και μετά το τυρί τριμμένο.

Ψήνουμε για 25 λεπτά και εξυπηρετούμε.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή