Σάλτσα για crudités, ορεκτικά ή παραδοσιακά γαλλικά ορεκτικά

ο λαχανικά Είναι υγιείς, αλλά αν τα πάρουμε ωμά, είναι πολύ καλύτερα γιατί, αν δεν τα μαγειρέψουμε, θα διατηρούμε όλα τα θρεπτικά συστατικά τους. Φαίνεται ότι στη Γαλλία αυτό ήταν ήδη γνωστό και ένα από τα πιο τυπικά πρώτα πιάτα τους είναι το crudités, το οποίο αποτελείται από ωμά λαχανικά συνοδευόμενα από βινεγκρέτ ή κάποια σάλτσα.

Το καλό με το να είναι ένα παραδοσιακό γαλλικό πιάτο είναι ότι σε όλα τα σούπερ μάρκετ μπορούμε να βρούμε περισσότερες από μία σάλτσες crudités ήδη προετοιμασμένο, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία για να διαλέξετε. Έχω κάνει μια προσαρμογή του αγαπημένου μου, πολύ εύκολο και πολύ χαριτωμένο για να χρησιμεύσω ως σνακ στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, γιατί μια άλλη συχνή στιγμή για να μας σερβίρει crudités Είναι ως απεριτίφ ή για σνακ.

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα σέλινο
• Μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• Άλας

επεξεργασία

Το πρώτο πράγμα που πρόκειται να κάνουμε είναι να πλένουμε τόσο καλά τον μαϊντανό όσο και τα φύλλα σέλινου, να τα στεγνώνουμε ή να τα αφήνουμε να στραγγίσουν και θα τα κόψουμε όλα πολύ καλά. Όταν το έχουμε έτοιμο, θα πρέπει να το ανακατεύουμε μόνο με τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και να προσθέτουμε αλάτι στη γεύση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη σάλτσα crudités

Μπορείτε να το συμπεριλάβετε σε σαλάτες, για παράδειγμα, μια σαλάτα με αγγούρι, καλαμπόκι, μαρούλι, ντομάτα, τόνο κ.λπ. Αντί να το ντύσετε με ελαιόλαδο και αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε αυτή τη σάλτσα. Φυσικά, εάν η σαλάτα έχει μαρούλι, είναι καλύτερο να προσθέσετε τη σάλτσα λίγο πριν το σερβίρετε.

Σε μια πατάτα ή σαλάτα ζυμαρικών ταιριάζει επίσης πολύ καλά. Αν θέλουμε να το σερβίρουμε ως απεριτίφ, μπορούμε να το τοποθετήσουμε σε ένα μικρό δοχείο και να τοποθετήσουμε φυτικά μπαστούνια γύρω του, λίγο πολύ όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα, αγγούρια, μπρόκολο, ντοματίνια, τεύτλα κ.λπ.

Περισσότερες πληροφορίες - Κρεμώδη σούπα λαχανικών, για να ξεκινήσουμε τον μήνα φροντίζοντας τον εαυτό μας

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή