Αν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με διαφορετική σάλτσα, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή:
Συστατικά:
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή άλλο λάδι
1/2 κιλά ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο
1 πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Αλάτι για γεύση
Προετοιμασία:
Τρίψτε την κατσαρόλα με τις σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε το λάδι, ψιλοκομμένες ντομάτες, ψιλοκομμένο τσίλι, χυμό λεμονιού, σάλτσα Tabasco, αλάτι και ζάχαρη.
Φέρτε σε υψηλή φωτιά και με την κατσαρόλα καλυμμένη μέχρι να αρχίσει να βράζει. Ανοίξτε την κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να έχει τη συνοχή της σάλτσας.