Σολομός με σάλτσα άνηθου

Κουραστήκατε να τρώτε ψητό σολομό; Σήμερα σας φέρνουμε μια διαφορετική και πολύ εύκολη συνταγή για να φάτε σολομό. Είναι περίπου Σολομός με σάλτσα άνηθου. Ο άνηθος είναι ένα βότανο με γεύση γλυκάνισου που ταιριάζει καλά με το σολομό.

Μερικές ιδέες για συμπληρώστε αυτό το πιάτο Είναι μερικά Μελιτζάνες γεμιστά λαχανικά, ένα πολύ υγιεινό και άφθονο πρώτο μάθημα. Θα ήταν επίσης υπέροχο με μερικές ελαφρές φακές να φτιάξετε ένα πλήρες γεύμα.

 Συστατικά

• 800 γρ. φιλέτα σολομού
• 1 πράσο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 παύλα ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 200 ml. υγρής κρέμας για μαγείρεμα
• 150 ml. από νερό
• 150 ml. κονιάκ
• φρέσκο ​​άνηθο
• άλας

σημείωση

Θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκο ​​άνηθο Gourmet Garden, το οποίο είναι ένα προϊόν που διατηρεί πολύ καλά και είναι υπέροχο στα πιάτα.

επεξεργασία

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο πράσο με λίγο λάδι και το τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι χρυσό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και σοτάρετε λίγο. Προσθέτουμε τα υγρά, το φρέσκο ​​άνηθο και το αλάτι και το αφήνουμε μέχρι να αναμιχθεί καλά η σάλτσα.

Έχουμε ήδη τη σάλτσα έτοιμη. Αν θέλουμε η σάλτσα να έχει λεπτότερη υφή μπορούμε περάστε το μέσα από το μπλέντερ.

Από την άλλη πλευρά κάνουμε το φιλέτα σολομού στη σχάρα. Για να το κάνουμε αυτό βάζουμε μια βουτιά λαδιού και περιμένουμε μέχρι να είναι πολύ ζεστό. Αλάτι και πιπέρι το σολομό και το βάζουμε στο τηγάνι στην πλευρά του δέρματος. Μόλις είναι χρυσό, το αναποδογυρίζουμε και το καφέ στην άλλη πλευρά μέχρι να γίνει καλά στο εσωτερικό. Σίγουρα πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα έτσι ώστε να γίνει καλά στο εσωτερικό.

Μόλις ολοκληρωθεί ο σολομός, μπορούμε να τον βάλουμε σε ένα πιάτο και να προσθέσουμε τη σάλτσα στην κορυφή ή να βάλουμε τα φιλέτα σολομού στη μία πλευρά και στην άλλη πλευρά. σάλτσα άνηθου σε ξεχωριστή σάλτσα σάλτσας.

Εάν θέλετε να δώσετε ένα ειδική αφή Όταν σερβίρουμε το πιάτο, μπορούμε να το διακοσμήσουμε με μερικά κουκουνάρια στην κορυφή.

Περισσότερες πληροφορίες - Μελιτζάνες γεμιστά λαχανικάφακές με χαμηλές θερμίδες

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή