Δεν ξέρω για σένα, αλλά ο σολομός είναι ένα ψάρι που μου αρέσει πολύ. Συνήθως το μαγειρεύω στη σχάρα και το σερβίρω με σαλάτα. Αυτή τη φορά, ωστόσο, ήθελα να της δώσω κάτι πιο ξεχωριστό. Πως? Μαγείρεμα το σολομός σχάρας γμε κρούστα μελιού.
La μέλι κρούστα δεν περιπλέκει καθόλου την προετοιμασία αυτής της συνταγής. Το μέλι ενσωματώνεται στα ψάρια την τελευταία στιγμή, όταν ροδίζει όταν τελειώσει. Η σαλάτα είναι προαιρετική, αλλά πιστεύω ότι είναι καλό να συνοδεύσετε ένα δείπνο. Μαρούλι, μήλο και μερικά καρύδια, δεν χρειάζεστε περισσότερα!
Ψητός σολομός με κρούστα μελιού
Ο σολομός έχει μια έντονη γεύση που, ωστόσο, θέλαμε να το εντατικοποιήσουμε ψήνοντας το με μια κρούστα μελιού, νόστιμο!
Συγγραφέας: Μαρία
Κουζίνα: Tradicional
Τύπος συνταγής: Ψάρι
Μερίδες: 1
Χρόνος προετοιμασίας:
Χρόνος μαγειρέματος:
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 φέτα σολομού
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι (I of Heather)
- Χυμός ½ λεμονιού
- Άλας
- Πιπέρι
- Για τη σαλάτα:
- Μικτά λαχανάκια μαρουλιού
- 5 καρύδια
- 5 σταφίδες
- ½ μήλο σε κύβους
- Επιπλέον ελαιόλαδο βιζόν
Προετοιμασία
- Καθαρίστε και στεγνώστε τη φέτα σολομού με χαρτί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
- Μαγειρεύουμε στη σχάρα σε ένα τηγάνι ψησίματος σε μέτρια φωτιά, έως ότου ο σολομός γίνει μέσα.
- Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το μέλι και χυμό λεμονιού έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Όταν τελειώσει ο σολομός, λερώνονται από τη μία πλευρά με το μέλι και το αναποδογυρίζουμε. Το μαυρίζουμε καλά σε υψηλή θερμοκρασία. Απλώνουμε το υπόλοιπο μέλι από την άλλη πλευρά και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία.
- Σερβίρουμε πάνω από μια σαλάτα με μαρούλι, μήλο και ξηρούς καρπούς, ντυμένο με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα
Θερμίδες: 260