Συνταγή με τηγανητές σουπιές, παραδοσιακό τάπα
Αν υπάρχει πολύ απαιτήθηκε σε όλα τα μπαρ και ταβέρνες της Ανδαλουσίας, αυτό είναι το τηγανητό ψάρι. Σε αυτόν τον τύπο τάπας μπορούμε να βρούμε τα πάντα, από δαντέλα, σκυλόψαρο σε σάλτσα adobo, μέχρι αυτές τις υπέροχες και ζουμερές τηγανητές σουπιές
Οι σουπιές ή οι σουπιές είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία, καθώς μας παρέχουν απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα, εκτός από το ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επομένως είναι υπέροχα για δίαιτα αδυνατίσματος. Ωστόσο, πρέπει να ελέγξουμε τη τηγανητή αυτής της συνταγής τηγανητών σουπιών «Μία φορά το χρόνο δεν πονάει».
Συστατικά
- 1 ολόκληρη σουπιά.
- Αλεύρι
- Ελαιόλαδο
- Άλας
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει καθαρίστε και κόψτε τις σουπιές ή τις σουπιές. Δεν είναι ένα πολύ περίπλοκο βήμα, αλλά μπορείτε να ζητήσετε από τον κρεοπωλείο σας να κάνει τη βρώμικη δουλειά σας. Μου αρέσει ιδιαίτερα να το καθαρίζω και να το κόβω, γιατί οι λωρίδες choco τείνουν να τις κάνουν πολύ παχύ.
El Η διαδικασία κοπής των σουπιών είναι πολύ απλή, αφού χρησιμοποιώ μόνο το μέρος του κεφαλιού για να φτιάξω τις σουπιές, γιατί είναι πολύ πιο χυμώδες. Έτσι, αποσπώ τα πόδια και αρχίζω να κόβω λωρίδες από σουπιές πάχους 1 cm, για να δημιουργήσω καλάμια.
Μόλις κόψουμε τις σουπιές, το περνάμε μέσα από ένα δοχείο γεμάτο αλεύρι και το αλείφουμε καλά. Στη συνέχεια, θα στραγγίσουμε τις σουπιές για να αφαιρέσουμε την περίσσεια αλευριού.
Τέλος, θα βάλουμε ένα τηγάνι με άφθονο ζεστό λάδι και θα φύγουμε τηγανίζοντας τις σουπιές μέχρι να ροδίσουν. Θα το αφαιρέσουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και θα προσθέσουμε λίγο αλάτι και μαϊντανό στην κορυφή.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή
Ωρα προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Kilocalories ανά μερίδα 322
Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.