Το κοτόπουλο είναι ένα πολύ λιπαρό κρέας, ανάλογα με την περιοχή, αλλά αρκετά υγιεινό, ειδικά αν τρώγεται ψητό ή ψημένο, αλλά το άλλο μέρα μετά από μερικές (υπερβολικές) ημέρες βροχής και άσχημου καιρού στα μέσα Ιουλίου αποφάσισα να πάω για μανιτάρια, να δω τι μπορούσα να βρω και στο τέλος επέστρεψα στο σπίτι με μια χούφτα αυτής της νόστιμης λιχουδιάς και αποφάσισα να αγοράσω ένα καλό κρασί για να το συνοδεύσω. Σας λέω ότι, μετά την ανακάλυψη, βγήκε η επιθυμία να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κοτόπουλο με γαρίδες και μανιτάρια.
Σήμερα λοιπόν θα έχουμε μια λιχουδιά που λατρεύω και ακόμη περισσότερο την πρώτη σεζόν με φυσικά μανιτάρια. Μια πλούσια κοτόπουλο με γαρίδες και μανιτάρια.
Όπως πάντα, αγοράζουμε ό, τι είναι απαραίτητο και φτάνουμε σε αυτό.
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: Εύκολα
Ωρα προετοιμασίας: 1h
Συστατικά για 4 άτομα:
- 8 muslos de pollo
- 16 γαρίδες
- μανιτάρια
- το
- κρασί
- λάδι και αλάτι
Πώς βλέπετε τα συστατικά είναι εύκολο να επιτευχθούν και το αποτέλεσμα είναι πολύ θετικό.
Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι και το καφέ, ενώ από την άλλη πλευρά προετοιμάζουμε τις γαρίδες και τα μανιτάρια για να τα φτιάξουμε.
Όταν έχουμε το χρυσό κοτόπουλο, αφαιρέστε το και αφαιρέστε λίγο το παιχνίδι. Προσθέστε τις γαρίδες, αφήστε τις να μαγειρέψουν λίγο και προσθέστε τα μανιτάρια. Λίγο κρασί ή σαμπάνια και το αλκοόλ εξατμίζεται.
Προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο και προσθέτουμε λίγο σκόρδο, νερό για να το καλύψει και αφήστε το να κάνει "chup chup".
Μόλις το δοκιμάσουμε, μπορούμε τώρα να συναρμολογήσουμε την πλάκα. Μου αρέσει ιδιαίτερα αυτή η συνταγή.
Έτσι, χωρίς άλλη παραλλαγή, Σας εύχομαι καλή τύχη. Και ότι απολαμβάνετε την προετοιμασία της συνταγής.